Dieta dr Ewy Dąbrowskiej ma charakter głodówki leczniczej, który powinien być stosowany wyłącznie jako okresowa kuracja. Dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin a także korzystnie alkalizuje i odtruwa, wzmacnia własne, samo-leczące mechanizmy oraz przywraca równowagę przemian. Po zakończeniu postu zaleca się włączenie na stałe naturalnego pokarmu opartego na warzywach, owocach, ziarnach, roślinach strączkowych z dodatkiem produktów zwierzęcych.

Dwuetapowa oczyszczająca kuracja warzywno-owocowa, która szturmem zdobyła tysiące wielbicieli. Produkowana przez nas dieta jest licencjonowana przez Instytut promocji zdrowia dr Ewy Dąbrowskiej. Składa się z postu 800 kcal oraz etapów wyjścia z postu 1000kcal, 1200 kcal, 1400 kcal.

Jest to program żywieniowy, który ma charakter postu warzywno-owocowego lub diety oczyszczającej. Dieta zakłada spożywanie produktów pochodzenia roślinnego, w tym przede wszystkim warzyw z dodatkiem owoców. Procentowy udział warzyw w diecie jest zdecydowanie wyższy niż udział owoców. Produkty te charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym oraz niską zawartością skrobi, dzięki czemu poziom glukozy wzrasta powoli i stopniowo. Dieta opierająca się na poście warzywno-owocowym powinna trwać nie dłużej niż 6 tygodni, ze względu na jej mocno deficytową kaloryczność wynoszącą, w zależności od dnia, 400-800 kcal. Zastosowanie diety wiążę się ze zmianą metabolizmu glukozy w organizmie.

Dieta typu DETOX Dieta ma charakter postu wg zaleceń dr Dąbrowskiej i oparta jest głównie na świeżych i gotowanych warzywach z dodatkiem wybranych owoców. Dzięki postowi organizm zostaje pobudzony do samoleczenia zużywając uszkodzone komórki i skutecznie oczyszczając organizm. Dieta dostarcza skondensowanej dawki witamin, składników mineralnych, fitozwiązków i błonnika. Zestaw tworzą 4 posiłki. Do śniadania zawsze dodajemy warzywny koktajl, buteleczkę zakwasu buraczanego oraz szocik imbirowo-cytrynowy z kurkumą. Kolejne propozycje w tej diecie mocno Cię zaskoczą i nasycą- bo z warzyw potrafimy czarować cuda. Postu nie powinny stosować osoby przyjmujące leki hamujące układ immunologiczny, osoby z chorobą Adisona, krańcową niewydolnością narządów, po przeszczepach, chorzy na nowotwory w trakcie chemioterapii i zaawansowanych stadiach. Kolejne przeciwskazania to dializa nerek, nadczynność tarczycy, krańcowa marskość wątroby, depresja, cukrzyca typu I, ostra porfiria, niedoczynność nadnerczy, okres ciąży i karmienia piersią.

Dieta warzywno-owocowa jest formą postu od pokarmów nadmiernie obciążających organizm: wysokokalorycznych, wysokobiałkowych i wysoko przetworzonych, zawierających konserwanty, ulepszacze i barwniki, których spożywanie w nadmiernych ilościach prowadzi z czasem do gromadzenia się w tkankach licznych złogów i obciążających organizm produktów przemiany materii. Zmusza organizm do odżywiania endogennego (wewnętrznego), czyli do zużywania nadmiernych zapasów. Ponieważ zostaje zachowana kolejność oczyszczania organizmu najpierw wydalamy nadmiar wody, potem zużyte zostają złogi, nadmiary (tkanka tłuszczowa), komórki zestarzałe i zwyrodniałe.

Dieta warzywno-owocowa składa się wyłącznie z roślin nisko skrobiowych i nisko cukrowych i dostarcza ok. 400-800 kcal/dzień. Ilość tłuszczu jest 20 krotnie mniejsza, dlatego dla organizmu to rodzaj głodówki zdrowotnej, w trakcie której cały metabolizm przestawia się na tory spalania, oczyszczania i regeneracji.

Wprowadzenie do postu jest bardzo ważnym etapem przygotowania organizmu do prawidłowo przeprowadzonej diety warzywno-owocowej. Im lepsze przygotowanie tym, łagodniejsza faza adaptacji i głębsze oczyszczenie podczas postu. Przed rozpoczęciem postu pijemy dużo wody, aby oczyścić i nawodnić jelita. Stopniowo eliminujemy nabiał, cukier, mięso, przetworzoną żywność, kawę i herbatę. Podstawą posiłków powinny stopniowo stawać się warzywa. Jemy dużo kiszonek, które są niezbędnym elementem dobrze przeprowadzonej diety warzywno-owocowej. Warto zaznaczyć, że oprócz eliminacji mięs, nabiału czy strączków, wykluczyć należy również przetworzoną żywność, kawę, mocną herbatę, papierosy, alkohol i słodycze. Program ten powinien trwać 3-5 dni.

Celem diety „wychodzącej”, którą należy przeprowadzić po zakończeniu postu, jest utrzymanie przede wszystkim efektów zdrowotnych, a także przejście do „normalnego” odżywiania w sposób jak najmniej obciążający organizm. Podstawowym składnikiem podczas wychodzenia z postu są warzywa oraz nieprzetworzone tłuszcze w postaci olejów, orzechy oraz jajka. Stopniowo podnoszona jest wartość energetyczna posiłków przypadających na kolejne dni, dochodząc do kaloryczności ok. 1400 kcal pod koniec diety. Dzięki diecie „wychodzącej” metabolizm będzie się stawał coraz sprawniejszy i możliwa będzie dalsza, zdrowa redukcja masy ciała.

Wyjście z postu dr Ewy Dąbrowskiej.

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej (post warzywno-owocowy) ma charakter głodówki leczniczej, stosowanej jako okresowa kuracja – dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa organizm, wzmacnia własne, samoleczące mechanizmy oraz przywraca równowagę przemiany materii. W okresie postu można spożywać wyłącznie posiłki przygotowane ze świeżych warzyw (zarówno surowych jak i gotowanych, ale z wyłączeniem ziemniaków, grzybów, fasolki szparagowej, groszku) oraz niewielkiej ilości wybranych owoców (cytryna, jabłko, grapefruit). Bardzo ważnymi elementami diety są naturalny zakwas buraczany oraz naturalne kiszonki – mają one charakter probiotyków, a dodatkowo zakwas buraczany pomaga domowym sposobem monitorować szczelność bariery jelitowej. Podaż kalorii w okresie postu jest zredukowana do około 600-800 kcal – przy podaży kalorii nie przekraczającej 800 kcal uczucie głodu powinno zaniknąć; przy czym podaż kalorii nie powinna być też mniejsza niż 600 kcal, aby zapewnić organizmowi niezbędne witaminy i mikroelementy. W czasie postu zabronione jest również spożywanie alkoholu, picie kawy i mocnej herbaty, napojów słodzonych itp. – przy sumiennym przestrzeganiu tych zaleceń dużo szybciej znika uczucie głodu. Maksymalny okres stosowania postu wynosi 6 tygodni, a po jego zakończeniu oferujemy specjalną dietę na wyjście z postu.

Przygotowując catering dietetyczny dla diety warzywno-owocowej nie stosujemy żadnego tłuszczu (nawet oleju, oliwy), przemysłowych półproduktów gastronomicznych i spożywczych, sztucznych dodatków, konserwantów, ani ulepszaczy smaku. Inspiracje kulinarne czerpiemy zarówno z kuchni polskiej, jak i międzynarodowej. Najchętniej korzystamy z produktów sezonowych oraz lokalnych.

Wyjście z postu dr Ewy Dąbrowskiej.