Dieta tarczycowa Vege+Fish jest formą diety tarczycowej, która jest w pełni bezglutenowa i bezlaktozowa, a dodatkowo wyklucza produkty mięsne. Do komponowania posiłków wybierane są certyfikowane produkty bezglutenowe oraz produkty pozbawione laktozy, takie jak nabiał bez laktozy oraz produkty na bazie mleka koziego. Co więcej, dieta charakteryzuje się tym, że unikamy spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych oraz cukru, które zdecydowanie nie wpływają korzystnie przy występowaniu zaburzeń pracy tarczycy. Wykorzystujemy natomiast ryby, które są wspaniałym źródłem łatwo przyswajalnego dla organizmu białka, a także stanowią źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, które niezwykle korzystnie wpływają na pracę tarczycy, a także zapobiegają powstawaniu wielu innych chorób. Ponadto dieta ta uwzględnia jaja oraz różnorodne rośliny strączkowe oraz ich przetwory, takie jak tofu oraz tempeh.