Cateromarket – Catering dietetyczny i dieta pudełkowa dla Ciebie


Projekt #WiemCoJem by Majlaa, Cateromarket i Dietific - Etap 2


Drugi etap projektu #WiemCoJem (wrześniowy)

W drugim etapie projektu o dietę Roksany zadbają specjaliści z Dietific. Przygotują catering dietetyczny dostosowany do jej potrzeb, zgodnie z wytycznymi, które wcześniej ustalili. Ocenimy jakość przygotowanych posiłków, ich smak i różnorodność, a wszystkie notatki trafią do Was. Poza tym, zobaczycie co Roksana robi, skoro nie "marnuję" czasu w kuchni... ;)

Pierwszy etap znajdziecie tutaj...

Podsumowanie całej akcji znajdziecie tutaj...

Suma wydatków:

1700,00 zł

Suma czasu:

0 minut

Upłynęło:

25 dni

Październik 2016


Postępy etapu 2:

25/25

Pon Wto Śro Czw Pią Sob Nie
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6


Dzień: 1 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Witam Was ponownie !

To ten dzień, na który czekałam cały miesiąc, czyli pierwszy dzień drugiego etapu naszej akcji. Dzisiaj poczułam, jak dobrze jest wstać z myślą, że nie trzeba nic robić, a moją jedyną aktywnością było nastawienie wody na herbatę. Co za wygoda ! :) Na razie za dużo na temat cateringu nie mogę powiedzieć, bo przed nami jeszcze cały miesiąc. Dzisiejsze menu w 100% wpisało się w moje gusta, a gdy zobaczyłam krewetki wiedziałam, że będzie mega pysznie. I tak też było :) To, co rzuciło mi się dzisiaj w oczy jest oznaczenie pudełek - posiłek 1, 2, 3 oraz "przed treningiem" i "po treningu". Bardzo mi się podoba, bo wiem, które zjeść okołotreningowo, a wszystkie pozostałe mogę dostosować pod siebie. Całe menu możecie zobaczyć poniżej, a ja już nie mogę się doczekać, co dostanę jutro ! W kolejnych postach na pewno napiszę trochę więcej o mojej diecie i cateringu, a także odczuciach i jak to się u mnie sprawdza.

Do usłyszenia ! :)

Dr Krystyna Pogoń:

Dieta Majlii jest przygotowywana specjalnie dla niej - w oparciu o indywidualnie ustalone potrzeby i cele. Choć pod kątem tego z jakich surowców komponowane są posiłki nie różni się od naszych standardowych zestawów to rozkład makroskładników i układ posiłków postaraliśmy się dostosować do jej potrzeb i trybu życia. Dlatego też jadłospis Majlii będzie się różnił w dni treningowe i takie, w których nie wykonuje treningu. W dni treningowe musimy zadbać o odpowiednią podaż węglowodanów, a także taki rozkład posiłków, który zapewni maksimum energii podczas treningu i optymalną regenerację po nim.

Ponieważ nie chcemy jej ograniczać czasowo - odpowiednio opisane posiłki "Przed treningiem" i "Po treningu" może zjeść w dowolnej porze dnia dostosowanej do czasu treningu.

Jak chcecie się dowiedzieć czym się kierujemy komponując posiłki przed i po treningu śledźcie uważnie projekt!

Danie 1 Sałatka z krewetkami, mango i awokado na liściach jarmużu

Główne składniki pierwszego dania: krewetki tygrysie, awokado, mango, sok z limonki, olej z orzechów włoskich, jarmuż


Danie 2 Zielona pasta jajeczna (jaja, szpinak, awokado), pieczywo

Główne składniki drugiego dania: jaja, awokado, szpinak, kiełki, świeżewarzywa, pieczywo żytnie


Danie 3 Zapiekane papryki z amarantusem i wołowiną

Główne składniki trzeciego dania: ligawa wołowa, amarantus, pomidory, papryka, fasola czerwona, pieczarki


Posiłek przed treningowy Kisiel z musu truskawkowego z kiwi

Główne składniki posiłku przed treningowego: truskawki, ksylitol, kiwi, skrobia, płatki migałowe


Posiłek po treningowy Kotleciki z indyka i cukinii, pure z pasteraku, brokuł, konfitura z jabłkiem

Główne składniki posiłku po treningowego: mięso z piersi indyka, cukinia, oliwki, ziemniaki, pasternak, olej z orzechów laskowych, jabłko, brokuły


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Dzień powrotu na studia, a w moim przypadku również zmiana miasta związana jest z pakowaniem, przenoszeniem i rozpakowywaniem niezliczonej ilości toreb. Tak, to te czynności, które robiłam, kiedy nie musiałam gotować.

Sałatka z krewetkami, mango i awokado na liściach jarmużu
Kotleciki z indyka i cukinii, puree z pasteraku, brokuł, konfitura z jabłkiem
Kisiel z musu truskawkowego z kiwi
Zielona pasta jajeczna ze szpinakiem i awokado, pieczywo


Dzień: 2 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Tak sobie pomyślałam, że na samym początku powinniśmy jeszcze ustalić jedną kwestię.

Pewnie części z Was przeszło przez myśl, że jestem traktowana na specjalnych warunkach, skoro to przygotowany przez nas projekt. Nic z tych rzeczy ! Musicie wiedzieć, że Pani Doktor podeszła do mnie w bardzo profesjonalny sposób tak, jak do wszystkich innych pacjentów. Podobnie w kwestii cateringu. Wszystkie dania komponowane są z takich samych produktów i wyglądają identycznie, jak dania innych pacjentów. Oczywiście, jest to dieta dostosowana do moich preferencji, ale każdy ma taką możliwość. Możecie być pewni, że jeśli zamówicie sobie dietę w Dietific to pudełka będą wyglądały tak samo, jak te, które oglądacie tutaj na zdjęciach. Nie otrzymacie nic gorszego, co odbiegałoby od tego standardu. Mam nadzieję, że rozwiałam ewentualne wątpliwości, jeśli jeszcze je posiadaliście.

Co do dzisiejszego dnia, znów nie mogę się do niczego przyczepić. Wszystkie dania są bardzo smaczne, pięknie wyglądają i komponowane dokładnie tak, jak chciałam. Są posiłki na słodko z owocami i wytrawne. W dzisiejszym posiłku po treningowym pojawiła się również kaczka, której nie jadłam chyba z 2 lata i jestem przekonana, że w domu bym jej nigdy nie zrobiła. To świetny przykład na to, że dieta jest bardzo zróżnicowana i nie opiera się tylko na podstawowych produktach, jak kurczak czy jakaś ryba. Na pewno napiszę jeszcze obszerniejszy post na temat składników, z których postanowiłam zrezygnować, a na ten moment mogę powiedzieć, że wszystko jest zgodnie z ustaleniami, choć to dopiero drugi dzień... :)

Danie 1 Sałatka z brokułów, winogron i nerkowców z czerwonym ryżem z indymiem pieczonym w ananasie

Główne składniki pierwszego dania: mięso z piersi indyka, brokuły, ciemne winogrona, orzechy nerkowca, olej z orzechów włoskich, ryż


Danie 2 Frittata z wędzonym pstrągiem i pomidorkami koktajlowymi

Główne składniki drugiego dania: jaja, mięso z pstrąga wędzonego, pomidory koktajlowe, kapary


Danie 3 Krem grzybowy z komosą i rozmarynowymi pulpecikami

Główne składniki trzeciego dania: podgrzybki, pieczarki, podgrzybki suszone, bulion warzywny, cebula, oliwa, mięso z piersi kurczaka, komosa ryżowa


Posiłek przed treningowy Zawijasy czekoladowe z nadzieniem migdałowo-mietowym i owocami

Główne składniki posiłku przed treningowego: mleko migdałowe, mąka gryczana, skrobia, jaja, pure z jabłka, mąka migdałowa, świeża mięta, świeże owoce


Posiłek po treningowy Szaszłyk z kaczki z kuskusem po włosku

Główne składniki posiłku po treningowego: mięso z piersi kaczki, pomidor, papryka, cukinia, kuskus, otręby orkiszowe, bakłażan, fasola szparagowa, pesto z bazylii i pestek słonecznika, oliwa


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Możliwość wykonania treningu wcześnie rano bez myśli pałętającej się z tyłu głowy "za chwilę musisz zrobić śniadanie, a później jeszcze kolejne posiłki" to świetna sprawa !

Frittata z wędzonym pstrągiem i pomidorkami koktajlowymi
Szaszłyk z kaczki z kuskusem po włosku
Sałatka z brokułów, winogron i nerkowców z czerwonym ryżem z indymiem pieczonym w ananasie
Zawijasy czekoladowe z nadzieniem migdałowo-mietowym i owocami


Dzień: 3 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Dzisiaj mój pierwszy dzień zajęć na uczelni.

Lubię gotować, sprawia mi to ogromną przyjemność i muszę przyznać, że przez te pierwsze dni października trochę brakowało mi "stania przy garach". Ale dopiero dzisiaj odczułam, jaka to wygoda mieć posiłki przygotowane już na cały dzień.

Idąc rano na poranny rozruch (biegania nie traktuję, jako trening, a po prostu trochę ruchu z rana na zebranie myśli) nie myślałam o tym, że za chwile muszę jeszcze przygotować śniadanie i nie zastanawiałam się, co zjem na pozostałe posiłki. W moim przypadku odchodzi również planowanie sobie codziennej diety, a to dodatkowy czas, szczególnie, że na co dzień staram się jeść różnorodnie i nie kierować żadnym schematem.

To dopiero początek, a tę wygodę pewnie odczuję dopiero w momencie, kiedy cały dzień będę musiała spędzić na uczelni, a w międzyczasie wybrać się na siłownię. Na ten moment mogę Wam potwierdzić ten pozytywny aspekt, jakim jest wygoda i oszczędność czasu.

Dla osób, które spędzają całe dnie poza domem, a jednocześnie nie chcą jeść na mieście to na pewno rewelacyjne rozwiązanie.

Śniadanie Owsianka jabłowa z żurawiną

Główne składniki śniadania: płatki owsiane, mleko sezamowe, jabłko, rodzynki, orzechy włoskie, sezam, świeża żurawina


Drugie śniadanie Kurczak pieczony ze szparagami i sosem paprykowo-kokosowym

Główne składniki drugiego śniadania: mięso z piersi kurczaka, szparagi zielone, pomidory, papryka, mleko kokosowe


Obiad Gulasz wołowy z dynią i pieczarkami z kluseczkami gryczanymi

Główne składniki obiadu: zrazówka wołowa, oliwa, cebula, dynia, pieczrki, ziemniaki, mąka gryczana, jajko


Podwieczorek Sałatka młodości z indykiem

Główne składniki podwieczorku: mięso z piersi indyka, mix sałat, figi, granat, pomarańcza cukinia


Kolacja Szpinakowe ruloniki z farszem marchewkowym

Główne składniki kolacji: szpinak, jajka, mąka orkiszowa, oliwa, mięso z królika, cebula, marchew


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Odpoczynek. Cały dzień spędzony na uczelni i w międzyczasie trening. Gdyby nie pudełka, wieczór na pewno spędziłabym w kuchni. Teraz mogłam sobie pozwolić na odpoczynek i błogie lenistwo.

Owsianka jabłkowa z żurawiną
Sałatka młodości z indykiem, granatem, pomarańczą, cukinią i figami
Szpinakowe ruloniki z farszem marchewkowym
Kurczak pieczony ze szparagami i sosem paprykowo-kokosowym


Dzień: 4 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Kolejny dzień diety pudełkowej za mną ! Myślę, że to idealny moment, aby zacząć przedstawiać Wam trochę więcej szczegółów na temat mojej diety.

Głównym założeniem była dieta bezmleczna. Osoby, które są ze mną dłużej doskonale wiedzą, że na co dzień nie jem w ogóle nabiału. Prawie w ogóle, bo bardzo okazjonalnie pojawia się mozarella czy ser twarogowy. Wielokrotnie przeglądałam oferty różnych firm cateringowych i rozmawiałam też z osobami, które korzystają z takiej diety - w każdej był nabiał, a co więcej, ten nabiał występował w 4 lub 5 posiłkach ! Szczerze mówiąc, nie wyobrażam sobie płacić za taką dietę i nie zjeść połowy jedzenia, które dostałam. Wielokrotnie słyszałam też opinię, że nie ma opcji diety bezmlecznej.

Kiedy rozmawialiśmy o tym projekcie moim podstawowym warunkiem był brak nabiału. Nie mogłabym się zgodzić na coś, co nie jest zgodne z moimi przekonaniami i bardzo się zdziwiłam, kiedy usłyszałam "Nie ma problemu". Jak widać, nawet w takich sytuacjach Dietific wychodzi na przeciw. Bardzo się ucieszyłam, bo już wtedy wiedziałam, że będę zadowolona.

Dr Krystyna Pogoń:

Przystępując do projektu nie spodziewaliśmy się, że będziemy musieli wykluczyć nabiał. To przeważnie istotny element diety – zresztą po warzywach, owocach i zbożach jest kolejną najważniejszą pozycją w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. A ile pysznych dań można przygotować na bazie serków i jogurtów, których Majlaa nie będzie miała okazji Wam opisać.

Jednak w Dietific wiemy, że dla wielu osób wykluczenie nabiału jest koniecznością. I nie wystarczy tu zastąpienie zwykłego nabiału jego bezlaktozową wersją, bo alergia na białka mleka jest nie mniej powszechnym problemem jak nietolerancja laktozy. Dlatego też staramy się wyjść naprzeciw potrzebom osób na diecie bezmlecznej – przygotowując posiłki bez tego składnika i dbając o odpowiednią dostępność w diecie składników odżywczych jakie nabiał tradycyjnie wnosi do diety jak wapń, witamina D czy witaminy z grupy B.

W zestawie Majlii i innych osób na diecie bezmlecznej występują więc robione przez nas mleczka roślinne – migdałowe, nerkowcowe, sezamowe, z pestek dyni a całość dań jest komponowana kompleksowo zapewniając odpowiednią podaż wszystkich potrzebnych składników.

Danie 1 Pasztet z dziczyzny z sałatką z selera

Główne składniki: mięso z jelenia, wątróbka, warzywa korzeniowe, cebula, sałata rzymska, seler naciowy, jabłko, pomidor suszony na słońcu, majonez domowy z oleju słonecznikowego


Danie 2 Zapiekanka z warzyw z kurczakiem i rozmarynem

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, buraki, marchew, ziemniaki, mleko migdałowe, mąka kukurydziana, rozmaryn


Danie 3 Miętowe omlety warzywne z wołowiną na ostro

Główne składniki: ligawa wołowa, papryka, cebula, pomidor, imbir, cukinia, groszek zielony, mąka orkiszowa, jaja, mięta


Posiłek przed treningowy Placki dyniowo jaglane z konfiturą malinową i brzoskiwiniami

Główne składniki: kasza jaglana, dynia, jaja, wanilia naturalna, maliny, ksylitol, brzoskwinie


Posiłek po treningowy Kurczak pieczony z musem pomidorowo-oliwkowym z warzywną komosą

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, pomidory, oliwki czarne i zielone, komosa ryżowa (quinoa), cukinia, por, kapusta, szparagi zielone


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Podobnie, jak wczoraj, dzisiejszy dzień spędziłam na uczelni. Po powrocie szybki trening i odpoczynek - to ten element, którego często mi brakowało, szczególnie wieczorami.

Pasztet z dziczyzny z sałatką z selera
Zapiekanka z warzyw z kurczakiem i rozmarynem
Kurczak pieczony z musem pomidorowo-oliwkowym z warzywną komosą
Placki dyniowo jaglane z konfiturą malinową i brzoskiwiniami


Dzień: 5 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Jeśli jesteście z nami od początku, doskonale wiecie, że stosuję podział w diecie na dni treningowe i nietreningowe. Posiłki zbytnio nie różnią się między sobą, ale ich gramatura już tak. Zwiększa się ilość energii oraz często zmienia stosunek poszczególnych makroskładników, a dodatkowo pojawia się posiłek potreningowy. Chciałam to utrzymać również przez ten miesiąc, kiedy dostaję catering.

Na pewno już zauważyliście, że czasem pojawiają się tutaj posiłki, które oznaczone są, jako "przed treningiem" i "po treningu". Dla mnie najważniejszym jest ten po treningu i zależało mi, aby był dobrze skomponowany. Pani Doktor skonstruowała je tak, aby dostarczały dużą ilość węglowodanów złożonych oraz pełnowartościowego białka, czasem pojawia się również jakiś owocowy dodatek. Na co dzień jadałam zwykle ryż lub jakieś płatki z odżywką białkową i owocami, teraz są to głównie posiłki wytrawne, jak mięso czy ryba z dodatkami. Dla mnie to trochę odmiany, a i tak najważniejsze jest to, że dostarczam organizmowi wszystkiego, co potrzebne po wysiłku.

Jeśli ćwiczycie, to ten posiłek powinien być najważniejszym elementem w ciągu dnia i zwróćcie na to dużą uwagę, jeśli również korzystacie z jakiegoś cateringu. Wrzucanie w siebie "czegokolwiek" nie jest dobrym rozwiązaniem.

Danie 1 Jajka faszerowane musem z awokado

Główne składniki: jaja, awokado, mix sałat z jarmużem, pomidory, rzodkiewki, oliwki czarne


Danie 2 Sałatka z wołowiną pieczoną w musztardzie i ciecierzycą

Główne składniki: pieczeń z ligawy wołowej, rucola, pomarańcza, pomidor koktajlowy, ciecierzyca, musztarda, olej lniany


Danie 3 Makaron gryczany z tagliatelle cukiniowym, sosem pomidorowo-paprykowym i pieczonym kurczakiem

Główne składniki: makaron gryczany, cukinia, pomidory, papryka, cebula, oliwa, kapary, mięso z piersi kurczaka


Posiłek przed treningowy Tarta jaglana ze śliwkami i orzechami włoskimi

Główne składniki: kasza jaglana, mąka kukurydziana, jaja, olej słonecznikowy, śliwki, ksylitol, orzechy włoskie, cynamon


Posiłek po treningowy Kokosowe pulpeciki z dorsza z frytkami z batatów i fasolki szparagowej

Główne składniki: filet z dorsza, mąka kokosowa, olej kokosowy zimnotłoczony, bataty, fasola szparagowa zielona i żółta


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Piątek wolny od treningu to piątek dla urody i relaksu. Wizyta u kosmetyczki, a później "domowe spa" z pudełkami z ręku doskonale potrafią poprawić humor !

Makaron gryczany z tagliatelle cukiniowym, sosem pomidorowo-paprykowym i pieczonym kurczakiem
Tarta jaglana ze śliwkami i orzechami włoskimi
Sałatka z wołowiną pieczoną w musztardzie i ciecierzycą
Jajka faszerowane musem z awokado


Dzień: 6 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Dzisiaj jest ten dzień, w którym catering ratuje moją dietę.

Przeprowadzki nigdy nie są przyjemnym elementem, a właśnie takie mam plany na najbliższe dni. Zwykle wyglądało u mnie to tak, że łapałam cokolwiek byle by zjeść i nie zawsze były to zdrowe produkty, niestety. Gotowy obiad, jakaś przekąska, zupka chińska - też się zdarzało... Układanie diety, ważenie, liczenie wszystkiego i ostatecznie gotowanie to ostatnie rzeczy, o których teraz myślę. Jak widzicie, idealnie wstrzeliliśmy się z projektem, bo dzięki temu mogę zająć się tym, co aktualnie jest najważniejsze i nie przejmować dietą :)

Doskonale wiem, że wszystko, co mam jest przygotowane w takich proporcjach, jakie potrzebuję. Nie muszę się zastanawiać i martwić tym, czy moja dieta ubożeje czy jednak uda mi się wszystko zrobić tak, jak należy. Oczywiście, mogłabym sobie odpuścić na te kilka dni, ale strasznie tego nie lubię i wiem, że źle bym się z tym czuła, a tak - problem rozwiązany ! Posiłki na cały dzień gotowe i tylko czekają na wyjęcie z lodówki.

Śniadanie Zapiekanka orkiszowa z makiem i jabłkami

Główne składniki śniadania: kaszka orkiszowa, mleko z nerkowców, wanilia, mak, rodzynki, suszona żurawina, miód, jabłko


Drugie śniadanie Krem z białych warzyw z pulpecikami z indyka z suszonym pomidorem

Główne składniki drugiego śniadania: kalafior, cukinia, bakłażan, cebula, ziemniak, mleko kokosowe, mięso z piersi indyka, pomidory suszone


Obiad Burgery z soczewicy i kaszy jaglanej z pieczonymi ziemniaczkami i marchewką z groszkiem

Główne składniki obiadu: soczewica czerwona, kasza jaglana, cukinia, cebula, oliwa, ziemniaki, marchew, groszek cukrowy


Podwieczorek Sałatka z brukselką i filetem z sandacza

Główne składniki podwieczorku: Filet z sandacza, mix sałat, pomidor, brukselka, ziemniaki, jabłko, olej z orzechów laskowych


Kolacja Kurczak faszerowany jarmużem z pieczonymi paprykami

Główne składniki kolacji: mięso z piersi kurczaka, jarmuż, masło klarowane, papryka kolorowa, oliwa


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Jestem na etapie przeprowadzki. Jeśli byliście kiedykolwiek w takiej sytuacji, doskonale wiecie, jak to wygląda. Sterta rzeczy, kartony, walizki i inne torby. Gotowanie to ostatnia rzecz o jakiej teraz myślę i szczerze mówiąc, gdyby nie catering ratowałabym się pewnie jakimiś gotowymi, niekoniecznie zdrowymi, potrawami. Niestety, tak to zawsze wyglądało...

Jajka faszerowane musem z awokado
Burgery z soczewicy i kaszy jaglanej z pieczonymi ziemniaczkami i marchewką z groszkiem
Sałatka z brukselką i filetem z sandacza
Kurczak faszerowany jarmużem z pieczonymi paprykami


Dzień: 7 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Pierwszy tydzień na diecie pudełkowej za mną i chyba teraz mogę już napisać na ten temat trochę więcej, ale z ostateczną opinią wstrzymam się do końca projektu, bo przed nami jeszcze 3 tygodnie i przez ten czas może się wiele wydarzyć.

To, co podoba mi się na ten moment najbardziej to różnorodność. W zeszłym tygodniu nie powtórzyło się ani jedno danie. Powiem więcej, one nawet w małym stopniu nie były do siebie podobne ! Szczerze, podziwiam osoby, które komponują to menu, bo trzeba mieć na prawdę mnóstwo świetnych pomysłów, aby stworzyć dania, które są nie tylko smaczne i ładnie wyglądają, ale też pasują pod moje zapotrzebowanie. Lubię różnorodność, a nuda i monotonia strasznie mnie męczą (niezależnie od tego, czy mówimy tutaj o diecie, treningu czy innych aspektach życia), dlatego już teraz mogę powiedzieć, że pod tym względem jestem bardzo zadowolona. Cieszę się, że nie stawiałam na początku żadnych wymagań, co do wykorzystywanych produktów. Teraz, kiedy patrzę na te wszystkie posiłki wiem, że strasznie bym żałowała.

Okazja spróbowania tak wielu kompozycji, smaków i połączeń, na które wcześniej bym nie wpadła, mogłaby się już więcej nie powtórzyć ! Tym bardziej, że mówimy o codziennych żywieniu, a nie wyjściu od czasu do czasu do restauracji.

Dr Krystyna Pogoń:

Bardzo się cieszymy, że przygoda z cateringiem to dla Majlii również okazja do poznania nowych smaków i połączeń, a także skosztowania różnych nietypowych składników. To wyjątkowy komplement ze strony kogoś, kto sam na co dzień interesuje się zdrowym odżywianiem. W Dietific zwracamy szczególną uwagę na dobór surowców i wierzymy, że robią to wszystkie porządne cateringi. Od czasu bowiem jak taka idea pojawiła się na rynku wiele się zmieniło i dziś to nie tylko pomysł na wygodne odchudzanie – ale dla wielu naszych klientów to wygodne, ale przede wszystkim zdrowe codzienne odżywianie. A żeby było zdrowo musi być różnorodnie i kolorowo. Staramy się aby w diecie znalazły się wszystkie wartościowe surowce – warzywa, kasze, orzechy i nasiona, owoce, ryby, oleje, nasiona roślin strączkowych, mięsa i wiele, wiele innych. W posiłkach nie brakuje też składników prozdrowotnych z grupy tzw. „superfoods” z naszym rodzimym siemieniem lnianym na czele. Gdybyśmy jednak spróbowali wymienić i opisać wszystkie te składniki pewnie nie starczyłoby Wam cierpliwości aby wytrwać do końca lektury – bo nasza baza surowcowa to prawie 500 zdrowych pozycji.

Danie 1 Sałatka z tuńczykiem

Główne składniki: tuńczyk z wody, awokado, papryka, jabłko, miks sałat, nasiona słonecznika


Danie 2 Pieczywo z pastą z grillowanych warzyw i pieczonym w ziołach kurczakiem

Główne składniki: Papryka, bakłażan, cebula, marchew, olej z pestek dyni, pieczywo żytnie, mięso z piersi kurczaka, czarnuszka


Danie 3 Kotleciki z kurczakiem, warzywami i nasionami chia na czarnym ryżu

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, marchew, dynia, szpinak młody, jaja, nasiona chia, ryż czarny, pesto, majonez słonecznikowy


Posiłek przed treningowy Jaglanka na mleku sezamowym z ananasem pieczonym z imbirem i jagodami goji

Główne składniki: płatki jaglane, mleko sezamowe, anasa, imbir świeży, jagody goji


Posiłek po treningowy Makaron tricolore z sosem cukiniowo-szczypiorkowym i filetem z kaczki

Główne składniki: mięso z piersi kaczki, makaron tricolore, cukinia, mleko nerkowcowe, płatki ryżowe, szczypiorek


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Nadrabianie prac związanych ze studiami. Ostatni rok zobowiązuje !

Krem z białych warzyw z pulpecikami z indyka z suszonym pomidorem
Jaglanka na mleku sezamowym z ananasem pieczonym z imbirem i jagodami goji
Sałatka z tuńczykiem, awokado, papryką, jabłkiem i nasionami słonecznika
Makaron tricolore z sosem cukiniowo-szczypiorkowym i filetem z kaczki


Dzień: 8 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Chyba już wspominałam o przeprowadzce, prawda ?

Dzisiejszy dzień mogłabym określić, jako kolorowy zawrót głowy. Część dnia spędzonego w trasie, pozostała część na noszeniu kartonów, a w międzyczasie jeszcze obowiązkowa wizyta u ortodonty. W takie dni, jak dzisiaj dwa razy bardziej doceniam możliwość korzystania z cateringu. Nawet gdybym chciała, po prostu nie miałabym możliwości na ugotowanie czegokolwiek, więc na pewno skończyłoby się na gotowych daniach z pobliskiego sklepu. Na szczęście nie muszę się tym martwić. Cudownie !

PS. Znów potwierdza się to, o czym pisałam wczoraj. Dzisiaj np. miałam okazję spróbować fasoli mung, o której istnieniu wcześniej nie miałam pojęcia i jestem pewna, że na stałe trafi do mojego menu, bo jest rewelacyjnym produktem.

Śniadanie Naleśniki owsiane na mleku nerkowcowym z farszem rabarbarowo-truskawkowym

Główne składniki śniadania: mleko nerkowcowe, jaja, mąka owsiana, oliwa, rabarabar, truskawki, jabłka, płatki migdałowe


Drugie śniadanie Sałatka z wędzonym łososiem i fasolką mung

Główne składniki drugiego śniadania: wędzony filet z łososia, fasola mung, papryka, pomidor, miks sałat, olej z pestek winogron, musztarda


Obiad Placki z batatów i cukinii z wołowiną z zielonym pieprzem

Główne składniki obiadu: wołowina (biała krzyżowa), cebula, wino, mleko kokosowe, pieprz zielony, bataty, cukinia, jaja, mąka orkiszowa, olej kokosowy zimnotłoczony


Podwieczorek Sałatka owocowa z nasionami chia

Główne składniki podwieczorku: ananas świeży, melon, pomelo, kiwi, żurawina świeża, chipsy z kokosa, nasiona chia


Kolacja Jarmużowe kaszotto z dynią i kurczakiem pieczonym w miodzie i musztardzie

Główne składniki kolacji: jarmuż, kasza gryczana prażona, dynia, olej z pestek dyni, mięso z piersi kurczaka, musztarda francuska, miód


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Przeprowadzkę... Mam wrażenie, że jeszcze nie raz o niej tutaj przeczytacie, bo jak na razie pochłania każdą wolną chwilę.

Kotleciki z kurczakiem, warzywami i nasionami chia na czarnym ryżu
Catering dietetyczny Dietific
Blogerka Majlaa jedząca catering dietetyczny
Sałatka z wędzonym łososiem i fasolką mung


Dzień: 9 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Cześć wszystkim ! Wyłapałam kolejny pozytywny aspekt współpracy z Dietific.

Nie wiem, jak to wygląda w przypadku innych cateringów, więc nie będę generalizowania. Nie wiem czy mam rację, ale wydaje mi się, że najlepszym sposobem dla Was na poznanie konkretnej firmy i możliwości współpracy z nią będzie właśnie moją osobista opinia na poszczególne tematy. Pewnie zgodzicie się ze mną, że obietnice nie zawsze idą w parze z rzeczywistością. Ja mam możliwość przetestowania wszystkiego na sobie i chętnie się tym wszystkim z Wami podzielę. Ale do sedna...

Wiecie już, że mam podział na dni treningowe i nie-treningowe i ta dieta różni się między sobą. Zawsze podaję parę dni wcześniej mój plan treningowy na kolejny tydzień, aby dostosować jadłospis. W tym tygodniu miał to być poniedziałek, czwartek, piątek i niedziela, ale plany trochę mi się pozmieniały i trening przeskoczył z niedzieli na sobotę. Szczerze mówiąc, myślałam że nie będzie takiej możliwości bo napisałam o tym właściwie na ostatnią chwilę, ale znów zostałam pozytywnie zaskoczona, kiedy dostałam odpowiedź "nie ma problemu". Gdyby nie to, musiałabym wcisnąć trening w niedzielę, a jest mi to bardzo nie na rękę, a teraz nie muszę się niczym martwić ☺

Śniadanie Omlet dyniowy z konfiturą brzoskwiniową i żurawiną

Główne składniki śniadania: jaja, dynia, mąka pszenna pełnoziarnista, wanilia, brzoskwnie, żurawina, ksylitol, suszone jabłko


Drugie śniadanie Sałatka z amarantusem i buraczkami

Główne składniki drugiego śniadania: amarantus, buraczki, mięso z piersi kurczaka pieczone w rozmarynie, pomarańcze, granat, słonecznik, olej z orzechów włoskich


Obiad Czarniak pieczony w sosie z białego wina z pure z zielonego groszku z kolorowym ryżem

Główne składniki obiadu: filet z dorsza czarniaka, wino białe, winogrona, płatki migdałowe, groszek zielony, olej z pestek winogron, ziemniaki, ryż czarny i brązowy


Podwieczorek Szaszłyki z pieczarkami i papryką z miksem kalafiorowym

Główne składniki podwieczorku: mięso z piersi kurczaka, pieczarki, papryka, oliwa, brokuły, kalafior biały i zielony, siemię lniane


Kolacja Makaron szpinakowy w sosie pomidorowym z wołowiną i kukurydzą

Główne składniki kolacji: ligawa wołowa, pomidor, cebula, papryka, kukurydza, oliwa, makaron szpinakowy, cukinia, bakłażan


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Wieczorną aktywność. W normalnej sytuacji, kiedy cały dzień spędzam na uczelni, wieczorami robię posiłki na kolejny dzień. Teraz wolny wieczór mogłam poświęcić na trochę relaksu oraz godzinę zumby i pilatesu.

Sałatka owocowa z nasionami chia
Sałatka z pieczonym kurczakiem, amarantusem i buraczkami
Makaron szpinakowy w sosie pomidorowym z wołowiną i kukurydzą
Czarniak pieczony w sosie z białego wina z pure z zielonego groszku z kolorowym ryżem


Dzień: 10 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Jeśli obserwowaliście pierwszy etap naszej akcji to doskonale wiecie, że lubię zjeść śniadanie białkowo-tłuszczowe. Mam zawsze po nim dużo energii i nie czuję się głodna po godzinie. Zdarzają się wyjątki, ale bardzo rzadko i zwykle wtedy, kiedy śniadanie jest jednocześnie moim posiłkiem przedtreningowym.

Kiedy ustalaliśmy dietę na ten miesiąc nie upierałam się przy kompozycji pierwszego posiłku. Lubię jeść rano bez węglowodanów, ale stwierdziłam, że spróbuję też opcji z węglowodanami. Sama byłam ciekawa, jak będę się czuła, bo kiedyś już tak jadłam, ale nie wspominam tego za dobrze. Po odstawieniu cukru (głównie owoców) czułam się o niebo lepiej. Od początku października jadłam już wielokrotnie pełnowartościowe śniadanie, czyli takie, które oprócz węglowodanów zawiera również białko i tłuszcz. Niektóre były wytrawne (np. pasta jajeczna z pieczywem), inne słodkie (jak tarta ze śliwkami), a czasem są to posiłki bez węglowodanów, jak np. dzisiaj, kiedy zjadłam kiełbaski z sałatką.

Po tych kilkunastu dniach muszę stwierdzić, że nie widzę zbyt dużej różnicy. Zarówno po śniadaniu białkowo-tłuszczowym, jak i węglowodanowych czuję się świetnie. Czasem robię się szybciej głodna, innym razem wolniej, ale zauważyłam, że nie ma na to wpływu ten pierwszy posiłek, a raczej jego porcja. Nie będę tutaj wypowiadała się na tematy naukowe różnych rodzajów śniadań, ale chciałam Wam pokazać, jak to wygląda u mnie od strony praktycznej. I przyznam, że coraz bardziej przekonuję się właśnie do pieczywa czy owoców zjadanych rano, choć jeszcze niedawno byłam do tego bardzo sceptycznie nastawiona.

Nigdy już nie wrócę do jogurtu naturalnego z owocami (tak dawniej jadłam), ale jajka z dodatkiem pieczywa to rewelacyjna opcja !

Danie 1 Kiełbaski domowe z królikiem, ziołami i sałatką

Główne składniki: mięso z królika, mięso z piersi kurczaka, świeże zioła, oliwa, cebula, miks sałat, pomidor, ogórek, papryka


Danie 2 Sałatka jarzynowa z rzodkiewką i wędzonym kurczakiem

Główne składniki: ziemniaki, jaja, rzodkiewka, oliwki, seler naciowy, jabłko, jogurt naturalny, majonez z oleju rzepakowego, filet wędzony na drewnie bukowym z kurczaka, szczypiorek


Danie 3 Łosoś pieczony z miksem warzyw

Główne składniki: filet z łososia pacyficznego, miks sałat, ogórek kiszony, pomidor, groszek cukrowy, kapary, ryż czerwony


Posiłek przed treningowy Ciasto marchewkowe z musem agrestowym

Główne składniki: marchew, jaja, płatki owsiane, olej słonecznikowy, rodzynki, agrest, ksylitol


Posiłek po treningowy Ratataouille koperkowe z indykiem i kaszą pęczak

Główne składniki: mięso z piersi indyka, cukinia, marchew, dynia, brokuły, cebula, oliwa, koperek, kasza pęczak, olej z pestek dyni


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Wieczór spędzony ze znajomymi.

Omlet dyniowy z konfiturą brzoskwiniową i żurawiną
Łosoś pieczony z miksem warzyw
Ciasto marchewkowe z musem agrestowym
Majlaa przed komputerem pijąca herbatę i jedząca ciasto marchewkowe przed treningiem


Dzień: 11 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Cały czas wychwalam catering i opowiadam Wam o tym, co mi się podoba. Wszystko to jest prawdą, ale dzisiaj uświadomiłam sobie, że jednak jest jeden minus diety pudełkowej - odgrzewanie posiłków. Nie przepadam za smakiem zimnego mięsa czy ryby i czasami zaczyna się problem w momencie, kiedy mam np. sałatkę z kurczakiem. Nie podgrzeję całego pudełka, bo nie zjem gorącego pomidora czy sałaty, a jednocześnie zimny kurczak też nie należy do najsmaczniejszych. Jeśli jestem w domu to nie ma problemu, bo mogę otworzyć pudełko, odgrzać i przełożyć na swój talerz (choć takie oddzielanie poszczególnych składników też jest dość problematyczne), ale poza domem taka opcja nie wchodzi już w grę. Kiedy gotowałam sobie sama zawsze robiłam takie potrawy, które bez problemu będę mogła zjeść na zimno lub podgrzewałam bezpośrednio przed wyjściem i temperatura była utrzymana przez dość długi czas.

Oczywiście, są posiłki, które zalecane są do zjedzenia na zimno, ale czasem nie da się tak zaplanować dnia, aby właśnie te zabrać ze sobą i zjeść poza domem. Niby to błahostka, na którą wiele osób w ogóle nie zwróci uwagi, ale chcę być wobec Was w porządku i przedstawić wszystko takim, jakie jest - zarówno plusy, jak i minusy diety pudełkowej. A wydaje mi się, że sprawa wygląda tak samo we wszystkich firmach cateringowych.

Dr Krystyna Pogoń:

Zgadzamy się z Majlą, że konieczność podgrzewania dań to jedna z nielicznych wad cateringu dietetycznego, szczególnie dla tych, którzy nie mają łatwego dostępu do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika przez cały dzień. To również ogranicza możliwość komponowania menu – gdyż nie każde danie nadaje się do odgrzania. Dlatego też w naszym menu nie znajdziecie fit burgerów z wołowiną w pysznej, chrupiącej bułce pełnoziarnistej – bo nie wyobrażamy sobie jedzenia zimnego burgera lub podgrzanej i zwiędniętej sałaty w jego środku. Dokładamy więc starań, żeby kompozycje w pudełku dobrze nadawały się do zjedzenia na zimno – jak sałatki lub całe były do podgrzania – jak dania obiadowe, które mają warzywa gotowane lub pieczone lub spakowaną osobno surówkę. Nie będziemy jednak ukrywać, że nawet nam marzy się czasami zjeść grillowane mięso prosto z patelni – dlatego też żyjemy w zgodzie z krakowskimi restauratorami i polecamy raz na jakiś czas udać się na pysznego burgera lub soczysty stek prosto z ognia :) No i jeszcze jajecznica lub jajka sadzone – też nie wyobrażamy ich sobie z pudełka :) Najważniejsze jest, żeby pamiętać, że dieta pudełkowa ma stanowić ułatwienie w codziennym życiu jednocześnie dostarczając zdrowe i zbilansowane posiłki. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby czasem się wyłamać i zaoszczędzony czas wykorzystać na przygotowanie wysublimowanego posiłku, który nigdy nie udałby się z pudełka.

Danie 1 Omlet żytni ze szpinakiem i sosem pomidorowym

Główne składniki: jaja, płatki żytnie, szpinak, papryka, por, mięso z piersi kurczaka, oliwa, pomidor suszony i świeży, dynia, oliwa


Danie 2 Krem z pasternaku z tahini i pulpecikami z wołowiny i orzeszków ziemnych

Główne składniki: pasternak, ziemniaki, jabłko, cebula, tahini, sok z cytryny, ligawa wołowa, orzechy arachidowe


Danie 3 Sałatka z ciecierzycą i kurczakiem w ziołach

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, kasza gryczana prażona, olej z orzechów włoskich, ciecierzyca, pomidor koktajlowy, oliwki czarne, cukinia


Posiłek przed treningowy Pudding pomarańczowo-orkiszowy z mango

Główne składniki: kasza orkiszowa, sok z pomarańczy, mango, płatki migdałowe


Posiłek po treningowy Kurczak duszony z pieczarkami z kluseczkami ziemniaczano - gryczanymi

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, pieczarki, cebula, mleko z nerkowców, ziemniaki, jaja, mąka gryczana


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Wieczór spędzony z rodziną.

Majlaa przed komputerem pijąca herbatę i jedząca ciasto marchewkowe przed treningiem
Posiłek przed treningiem w pudełku
Pudding pomarańczowo-orkiszowy z mango
Majlaa w drodze na trening z cateringiem dietetycznym Dietific


Dzień: 12 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Dzisiaj znów mam jeden z tych dni, że gdyby nie catering prawdopodobnie byłoby bardzo kiepsko z moją dietą.

Nie mam ani ochoty, ani czasu na gotowanie, więc posiłki przygotowane na cały dzień niesamowicie ułatwiają mi życie. Wyjąć z lodówki, podgrzać (albo nawet nie) i gotowe. Nie będę się dzisiaj za bardzo rozpisywała. Jadłospis możecie sprawdzić w dzisiejszym opisie, a ja tylko dodam, że jak zawsze jest smacznie i różnorodnie. Po raz kolejny miałam okazję spróbować dość niestandardowych połączeń, jak np. ryba z dodatkiem grejpfruta. Być może nie brzmi za ciekawie, ale polecam.

Życzę Wam udanego, aktywnego weekendu ! ☺

Danie 1 Frittata z cebulą, makiem i pastrami

Główne składniki: jaja, pure z dyni, cebula, masło, mąka kukurydziana, mak, pastrami wołowe


Danie 2 Sałatka z salsefią, rzodkiewką na parze i dorszem w pieprzu cytrynowym

Główne składniki: miks sałat, rzodkiewka, salsefia, grejpfrut, pestki dyni, filet z dorsza, ryż brązowy, olej z pestek dyni


Danie 3 Placki cukiniowo-jaglane z pastą mięsną i grillowaną papryką

Główne składniki: kasza jaglana, cukinia, cebula, jaja, oliwa, mięso z piersi kurczaka, wątróbka z królika, papryka


Posiłek przed treningowy Quinoa z jabłkami, orzechami laskowymi i konfiturą z czerwonej porzeczki

Główne składniki: quinoa (komosa ryżowa), jabłka, orzechy laskowe, czerwona porzeczka, ksylitol


Posiłek po treningowy Makaron razowy z pomidorami, tuńczykiem i pak-choi

Główne składniki: makaron razowy, tuńczyk, pomidory, oliwa, czarne oliwki, cebula, kapusta pak-choi


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Wieczór spędzony z przyjaciółmi.

Omlet żytni ze szpinakiem i sosem pomidorowym
Kurczak duszony na mleku z nerkowców z pieczarkami z kluseczkami ziemniaczano - gryczanymi
Makaron razowy z pomidorami, tuńczykiem i pak-choi
Sałatka z salsefią, rzodkiewką na parze i dorszem w pieprzu cytrynowym


Dzień: 13 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Właśnie uświadomiłam sobie, że półmetek drugiego etapu za nami ! Na prawdę, nie rozumiem, gdzie ten czas tak ucieka i dlaczego tak szybko... Nie dość, że za dwa tygodnie kończymy drugi etap to jednocześnie zakończymy cały projekt. Ale pozwólcie, że na razie nie będę jeszcze o tym wspominała i cieszyła się możliwością korzystania z cateringu.

Minęło zaledwie 16 dni, a ja już tak bardzo się przyzwyczaiłam do tego trybu, że niesamowicie ciężko będzie mi wrócić do codziennego gotowania. Niby to niedługo, ale spróbujcie sami... Codziennie rano dostajecie posiłki na cały dzień. Nie musicie robić zakupów, gotować, ważyć i liczyć, a Wasza codzienna aktywność ogranicza się do zagotowania wody na herbatę lub kawę. Można bardzo łatwo przywyknąć do takiej wygody, uwierzcie mi. Szczególnie, że wszystko jest niesamowicie smaczne, jak z jakiejś bardzo dobrej restauracji !

No nic... Korzystam w takim razie z czasu wolnego i do usłyszenia jutro !

Śniadanie Omlet czekoladowy z musem porzeczkowo-truskawkowym

Główne składniki śniadania: jaja, pure z dyni, mąka żytnia, wanilia, kakao naturalne, truskawki, porzeczki czarne, ksylitol, płatki migdałowe


Drugie śniadanie Jajka faszerowane z wędzonym łososiem

Główne składniki drugiego śniadania: jajka, filet z wędzonego łososia, awokado, miks sałat, kiełki, ogórek


Obiad Polędwiczka w sosie cytrynowo-szałwiowym z kaszą gryczaną i buraczkami

Główne składniki obiadu: polędwica wieprzowa, musztarda, mleko nerkowcowe, wino, cytryna, oliwa, kasza gryczana prażona, buraki


Podwieczorek Gruszki z musem migdałowym

Główne składniki podwieczorku: gruszki, migdały, nasiona chia, wanilia


Kolacja Warzywa azjatyckie z makaronem sojowym i kurczakiem

Główne składniki kolacji: warzywa azjatyckie (młoda soja, groszek cukrowy, marchew, kasztany wodne, grzyby mun, kapusta pekińska), sos sojowy, makaron sojowy, mięso z piersi kurczaka


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Odpoczynek i wieczór spędzony na basenie oraz w saunie. Tego było mi trzeba !

Quinoa z jabłkami, orzechami laskowymi i konfiturą z czerwonej porzeczki
Frittata z cebulą, makiem i pastrami
Jajka faszerowane z wędzonym łososiem
Omlet czekoladowy z musem porzeczkowo-truskawkowym


Dzień: 14 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Kilka dni temu dostałam od jednej z Was wiadomość odnośnie możliwości zmian wprowadzanych w cateringu. Konkretniej chodziło o to, czy w trakcie współpracy można manipulować kaloriami i poszczególnymi makroskładnikami. Oczywiście, odpowiedziałam w wiadomości prywatnej, ale postanowiłam też poruszyć ten temat tutaj, bo pewnie zainteresuje on więcej osób.

Ja, będąc na diecie, nieustannie manipuluję makroskładnikami i to jest nieodzownym elementem mojego żywienia. Obserwuję swoje ciało, ważę się, dokonuję pomiarów i w zależności od celu, jaki mam, wprowadzam zmiany - dodaję lub odejmuję kalorii oraz zmieniam proporcję białka, węglowodanów i tłuszczów. Wstrzeliłem się w idealny moment z tym tematem, bo właśnie wczoraj wprowadziłam drobne zmiany. Napisałam do Pani dr Krystyny z prośbą o zmianę diety i tutaj nie było najmniejszego problemu. Oczywiście, każdy potrzebuje czasu na wprowadzenie zmian i ja to doskonale rozumiem, bo zawsze sama układam swoją dietę. Nie jest to z dnia na dzień i w tym przypadku, informacje należy zwykle przesłać 2 dni wcześniej, ale wszystko jest do zrobienia. Jeśli trenujecie i skrupulatnie przestrzegacie swojej diety to warto byłoby zwrócić na to uwagę.

Szczerze mówiąc, nie wyobrażam sobie współpracy z firmą cateringową, która odmówiłaby mi możliwości wprowadzania zmian np. w środku miesiąca. Czasem to podstawowy element, który może zaważyć na całym procesie odchudzania czy budowania sylwetki. Wszystko wygląda zdecydowanie łatwiej, jeśli nie zwracacie aż tak dużej uwagi na dietę i chcecie manipulować tylko kaloriami. Jednak, dostałam pytanie o konkretne makroskładniki i wcale mnie to nie dziwi, bo dla mnie to też niesamowicie ważny aspekt takiego żywienia !

Danie 1 Sałatka buraczana z wędzoną makrelą

Główne składniki: mięso z makreli wędzonej, ziemniaki, buraki, jabłko, kukurydza, ogórek kiszony, olej z orzechów włoskich, szpinak młody


Danie 2 Wołowina duszona w konfiturze z czerwonej cebuli z kaszą jęczmienną i dynią

Główne składniki: ligawa wołowa, czerwona cebula, wino czerwone, śliwki, kasza jęczmienna, olej z pestek winogron, dynia


Danie 3 Kalarepka zapiekana z indykiem i pomidorem

Główne składniki: kalarepa, mięso z piersi indyka, pomidor świeży i suszony, cebula, oliwa


Posiłek przed treningowy Owsianka cappuccino na mleku sezamowym z granatem i migdałami

Główne składniki: płatki owsaine, napar z kawy, mleko migdałowe, wanilia, granat, migdały


Posiłek po treningowy Sałatka z kolorową papruką, kurczakiem i czarnym ryżem

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, ryż czarny, miks sałat, papryka, pomidor, ogórek, słonecznik, mleko kokosowe cebula


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Zakupy - czyli to, co my kobiety lubimy najbardziej ! :)

Warzywa azjatyckie z makaronem sojowym i kurczakiem
Polędwiczka w sosie cytrynowo-szałwiowym z kaszą gryczaną i buraczkami
Owsianka cappuccino na mleku sezamowym z granatem i migdałami
Sałatka z kolorową papryką, kurczakiem i czarnym ryżem


Dzień: 15 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Wiecie co mi się podoba w takim cateringu ? Oczywiście, tych aspektów jest bardzo wiele, ale jednym z nich jest niespodzianka. Dokładnie tak ! Wstaję rano, otwieram paczkę od Dietific i wtedy widzę, co będę jadła danego dnia. Doskonale wiem, że będzie pysznie i dokładnie tak, jak chcę. Jednocześnie, kompozycja poszczególnych posiłków jest dla mnie niespodzianką i to jest na prawdę ekstra ! Jedna osoba, która korzysta z diety pudełkowej powiedziała mi kiedyś "najfajniejsze jest to odkrywanie poszczególnych posiłków, każdego dnia innych" i ja teraz mogę to potwierdzić - świetne uczucie. Powiem Wam szczerze, że na początku zastanawiałam się, co dostanę i trochę martwiłam tym, że coś mi nie posmakuję albo w pudełkach znajdą się produkty, których nie chciałam. Po kilku dniach to uczucie minęło i teraz z niecierpliwością czekam na kolejny dzień, aby znów spróbować czegoś nowego !

PS. Wczorajsza owsianka na bazie kawy - rewelacja ! Chyba bym na to nie wpadła, ale teraz na stałe trafia do mojej diety :)

Danie 1 Sałatka z jajkiem, kukurydzą, brokułem i kaszą gryczaną

Główne składniki: kasza gryczana biała, jaja, brokuły, kukurydza, ogórek, majonez z oleju słonecznikowego, olej z pestek dyni, sezam


Danie 2 Krem z zielonych warzyw z wędzonym łososiem

Główne składniki: cukinia, szpinak, seler naciowy, groszek, brokuły, oliwa, filet z łososia wędzony


Danie 3 Szaszłyk z warzywami, kurczakiem i pieczonymi ćwiartkami ziemniaczanymi

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, pieczarki, papruka, cukinia, cebula czerwona, ziemniaki, olej rzepakowy


Posiłek przed treningowy Pudding dyniowy z truskawkami

Główne składniki: dynia, jabłko, pomarańcze, żelatyna, płatki owsiane, truskawki, ksylitol


Posiłek po treningowy Tortilla z pastą z czerwonej fasoli i pieczoną wołowiną

Główne składniki: ligawa wołowa, fasola czerwona, mąka kukurydziana, mleko migdałowe, jaja, olej słonecznikowy, miks sałat, pomidor, papryka, ogórek


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Czytanie książki, a właściwie uczenie się na własną rękę. Zawsze powtarzam, że studia to nie wszystko... :)

Wołowina duszona w konfiturze z czerwonej cebuli z kaszą jęczmienną i dynią
Sałatka buraczana z wędzoną makrelą
Tortilla z pastą z czerwonej fasoli i pieczoną wołowiną
Szaszłyk z warzywami, kurczakiem i pieczonymi ćwiartkami ziemniaczanymi oraz pudding dyniowy z truskawkami


Dzień: 16 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Okej, dzisiejszy zestaw po raz kolejny przeszedł moje najśmielsze oczekiwania ! Po otwarciu paczki zobaczyłam czekoladowe naleśniki (które uwielbiam) z owocami - czy można lepiej rozpocząć dzień ? Później już było tylko lepiej... Ryba z porem i kluseczkami, która przypomniała mi wakacje z Mielnie. Jadłam wręcz identyczny zestaw, a to oznacza tylko jedno - Dietific dorównuje najlepszym restauracjom, które specjalizują się w rybach. Następnie był krem z marchewki - sama robię często w domu i zawijasy bakłażanowe, które skradły moje serce. Wiem, że tylko wychwalam i wychwalam...

Dla niektórych może to być nudne, ale wszystko jest niesamowicie smaczne. Na prawdę, nie wiem w czym tkwi sekret, bo wielokrotnie słyszałam od osób korzystających z cateringu, że coś jest niesmaczne, rozgotowane czy niedogotowane. U mnie mija właśnie 19-sty dzień, a ja jeszcze ani razu nie byłam rozczarowana tym, co dostałam. Gdybym miałam podsumować jednym słowem to powiem Wam tylko - polecam, szczerze i od serca !!! :)

Danie 1 Sałatka z komosą, pasternakiem i orzechami włoskimi

Główne składniki: mięso z piersi indyka, komosa ryżowa, olej lniany, pasternak, dynia, jabłko, pomarańcza, jarmuż


Danie 2 Krem marchewkowy z imbirem i pulpecikami z kaczki

Główne składniki: marchew, pietruszka, cebula, pomarańcze, imbir, świeże chilli, masło klarowane, mięso z piersi kaczki


Danie 3 Zawijasy bakłażanowe z wołowiną i ryżem

Główne składniki: ligawa wołowa, bakłażan, cebula, papryka, pomidory, marchew, oliwa, siemię lniane, ryż czerwony i brązowy


Posiłek przed treningowy Naleśniki czekoladowo-amarantusowe z musem gruszkowym i wiśniami

Główne składniki: mleko migdałowe, mąka amarantusowa, mąka gryczana, jaja, kakao, gruszki, mąka migdałowa, wiśie, ksylitol


Posiłek po treningowy Miruna pieczona w porach z kluseczkami ziemniaczanymi z suszonym pomidorem

Główne składniki: filet z miruny, por, mleko kokosowe, ziemniaki, jaja, mąka orkiszowa, pomidor suszony


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Robienie i obrabianie zdjęć do kolejnych wpisów na mojego bloga.

Szaszłyk z warzywami, kurczakiem i pieczonymi ćwiartkami ziemniaczanymi oraz pudding dyniowy z truskawkami
Sałatka z jajkiem, kukurydzą, brokułem i kaszą gryczaną
Krem z zielonych warzyw z wędzonym łososiem
Naleśniki czekoladowo-amarantusowe z musem gruszkowym i wiśniami


Dzień: 17 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Jako studentka dietetyki i osoba, która od dawna interesuje się tym tematem oraz bierze udział w wielu szkoleniach, wiem sporo na temat racjonalnego odżywiania. Zarówno od strony osoby trenującej, jak i przeciętnego "Kowalskiego". Nie mogę powiedzieć, że jestem specjalistą i jeszcze przez bardzo długi czas tego nie powiem, ale nieustannie poszerzam swoją wiedzę. Doskonale wiem, jak ważne jest odpowiednie zbilansowanie poszczególnych makroskładników oraz dostarczenie odpowiedniej ilości witamin i minerałów. Przyjęło się, że nabiał jest niezbędny w naszej diecie, bo to świetne źródło wapnia.

Muszę Wam powiedzieć, że nie jem go od dłuższego czasu i nigdy nie miałam z tego powodu problemów zdrowotnych, ale tutaj pojawia się też problem na pokrycie całkowitego zapotrzebowania na białko. Często wiąże się to ze sporą ilością spożywanego mięsa i zastanawiałam się, jak to będzie podczas diety pudełkowej. Czy będę dostawała cały czas tylko kurczaka, aby pokryć moje zapotrzebowanie ? Muszę Wam powiedzieć, że nawet bez nabiału dieta jest mocno zróżnicowana i dostarcza wszystkiego, co niezbędne. Dostaję różne rodzaje mięsa - od kurczaka, przez wołowinę po królika. Poza tym, jaja i rośliny strączkowe.

Być może część z Was również nie jada nabiału i zastanawia się nad opcją cateringu ? Jeśli tak to spokojnie, nie zostaniecie przytłoczeni nadmiarem kurczaka, wszystko będzie bardzo różnorodnie skomponowane i smaczne, a jednocześnie dostarczy odpowiedniej ilości wszystkich makro i mikroelementów.

Śniadanie Sałatka z rzodkiewką i pieczenią z królika

Główne składniki śniadania: mięso z królika, mięso z piersi idnyka, marchew, cebula, oliwa, nasiona chia, miks sałat, rzodkiewka, ogórek, papryka, skorzonera, olej lniany


Drugie śniadanie Naleśniki wielozbożowe z musem truskawkowo-borówkowym

Główne składniki drugiego śniadania: mleko nerkowcowe, jaja, mąka orkiszowa, mąka żytnia, mąka gryczana, truskawki, borówki leśne, ksylitol


Obiad Łosoś pacyficzny pieczony w tymianku z czarnym ryżem i pure z batatów i marchewki

Główne składniki obiadu: filet z łososia pacyficznego, czarny ryż, babaty, marchew, jabłko, czarny sezam


Podwieczorek Roladka z kurczaka ze szpinakiem i warzywami

Główne składniki podwieczorku: mięso z piersi kurczaka, szpinak, czosnek, masło klarowane, fasolka szparagowa, szparagi zielone, pomidory koktajlowe


Kolacja Carpaccio z buraczka i wołowiny

Główne składniki kolacji: ligawa wołowa, musztarda, wino czerwone, buraki, pesto z bazylii, orzechów włoskich i oliwy, miks salat, granat


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Przygotowywanie wpisów na bloga na kolejne dni... Będzi bardzo ciekawie ! :)

Miruna pieczona w porach z kluseczkami ziemniaczanymi z suszonym pomidorem
Zawijasy bakłażanowe z wołowiną i ryżem
Sałatka z komosą, pasternakiem i orzechami włoskimi
Pieczeń z królika, sałatka warzywna z rzodkiewką


Dzień: 18 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Cześć wszystkim ! Okropna pogoda nie nastraja do robienia czegokolwiek. Jestem straszną przeciwniczką jesieni i najchętniej zaszyłabym się pod kocem z gorąca herbatą i paczką lodów ! Ale jak się nie ma, co się lubi to trzeba sobie jakoś poradzić. Ja poprawiam sobie nastrój treningiem ! Dzisiejszy poranek rozpoczęłam od sesji cardio, później mega pyszna owsianka i trening siłowy. Od razu jakby lepiej :)

Pamiętam, jak przeżywałam te miesiące w zeszłym roku. Podjadałam, podjadałam i jeszcze raz podjadałam. Niestety, należałam do osób, które na zimę gromadzimy dodatkowe kilogramy. Na szczęście wszystko się zmieniło i teraz taki tryb życia kompletnie nie poprawia mi nastroju. Trening w połączeniu z pyszną dietą jest najlepszym rozwiązaniem. Mam to szczęście, że na razie sama nie muszę gotować, a dieta pudełkowa jest tak zróżnicowana, że po prostu nie mam ochoty na podjadanie słodyczy i innego syfu. Życzę Wam dużo pozytywnego nastawienia, bo w najbliższych miesiącach to przyda nam się najbardziej !

Danie 1 Pasztet z soczewicy z sałatką włoską i czerwoną komosą

Główne składniki: soczewica czerwona, marchew, pietruszka, cebula, seler, oliwa, płatki jaglane, podgrzybki suszone, pieczarki, sałaty włoskie, oliwki, papryka, pomidor, komosa ryżowa czerwona, olej lniany


Danie 2 Kurczak pieczony z pastą sezamową i zapiekaną brukselką i marchewką

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, pasta z sezamu, ziemniaki, marchew, brukselka, oliwa


Danie 3 Chilli con carne z polentą

Główne składniki: ligawa wołowa, fasola czerwona, kukurydza, papryka, pomidory, cebula, oliwa, kasza kukurydziana, bulion warzywny, masło klarowane


Posiłek przed treningowy Owsianka orzechowa z czarną porzeczką i pomarańczą

Główne składniki: płatki owsiane, mleko z orzechów włoskich, miód, pomarańcza, porzeczki czarne, ksylitol


Posiłek po treningowy Makaron z kotlecikami rybnymi z suszonym pomidorem

Główne składniki: makaron razowy, filet z łososia, filet z dorsza czarnego, pomidor suszony, jaja, bulion warzywny, wino białe, olej z pestek dyni, brokuły, cukinia, pomidor koktajlowy, rucola, koperek


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Poranną sesję cardio. Nie musiałam przygotowywać śniadania, więc mogłam sobie pozwolić na podwójny trening. Najpierw bieganie, później wróciłam zjeść śniadanie i poszłam zrobić trening siłowy, nie martwiąc się o czas.

Naleśniki wielozbożowe z musem truskawkowo-borówkowym
Roladka z kurczaka ze szpinakiem i warzywami
Carpaccio z buraczka i wołowiny
Pasztet z soczewicy z sałatką włoską i czerwoną komosą


Dzień: 19 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Dzisiejszy dzień upłynął mi pod znakiem nauki. Ale nie takiej standardowej w domu, a najlepiej w łóżku z jedzeniem pod nosem i kubkiem kawy. Miałam okazję uczestniczyć w kolejnym szkoleniu z zakresu dietetyki sportowej. Rano udało mi się jeszcze obrobić trochę zdjęć na bloga w towarzystwie malinowej owsianki, a później tylko pudełka i w drogę. Pół dnia spędziłam poza domem i bardzo lubię takie tempo życia, ale normalnie muszę targać ze sobą pojemniki.

Kiedy wiem, że cały dzień spędzę poza domem to staram się tak dostosować swój jadłospis, aby bez problemu móc zabrać ze sobą jedzenie. Zwykle są to omlety lub suche mięso z ryżem, bo jednak jest mała obawa, że pudełko otworzy się gdzieś w torbie i wyleje się jego zawartość, a tego bym nie chciała. W przypadku cateringu nie mamy z tym problemu. Każde pudełko jest szczelnie zamknięte i niezależnie od tego, co w nim jest, możemy je swobodnie ze sobą zabrać. Oczywiście, tutaj w grę wchodzi jeszcze kwestia odgrzewania, ale o tym już kiedyś pisałam, więc możecie wrócić do poprzednich postów.

Śniadanie Placki cuiniowo-dyniowe z pastą paprykową

Główne składniki śniadania: dynia, cukinia, cebula, jaja, skrobia ziemniaczana, mięso z piersi kurczaka, papryka, oliwa


Drugie śniadanie Pudding owsiany z malinami

Główne składniki drugiego śniadania: maliny, płatki owsiane, jabłko, żelatyna, skórka z cytryny


Obiad Bitki wołowe ze szpinakiem

Główne składniki obiadu: wołowina (biała krzyżowa), wino czerwone, cebula, szpinak, mleko kokosowe, kasza jęczmienna


Podwieczorek Pieczarki faszerowane z indykiem, pietruszką i kuskusem

pieczarki, mięso z piersi indyka, kuskus razowy, cebula, pietruszka, olej rzepakowy


Kolacja Orientalna sałatka z paseczkami kurczaka i kapustą pekińską

Główne składniki kolacji: mięso z piersi kurczaka, oliwa, kapusta pekińska, papryka, ogórek kiszony, groszek zielony, pomidor, majonez z oleju słonecznikowego


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Poranną pracę na blogu, a konkretniej obrabianie zdjęć. Normalnie rano przygotowywałabym na pewno posiłki na cały dzień. Dzisiaj nie musiałam tego robić, więc mogłam na spokojnie usiąść przy komputerze.

Makaron z kotlecikami rybnymi z suszonym pomidorem
Kurczak pieczony z pastą sezamową i zapiekaną brukselką i marchewką
Majlaa na bieżni podczas przerwy w treningu
Orientalna sałatka z paseczkami kurczaka i kapustą pekińską


Dzień: 20 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Odkąd pojawiły się firmy cateringowe na rynku myślałam, że to świetne rozwiązanie, ale tylko dla osób, które po prostu chciałyby się zdrowo odżywiać czy schudnąć. Sama bym się na to raczej nie zdecydowała ze względu na koszty - jak sami możecie zauważyć, taka dieta jest droższa od tradycyjnego gotowania. Później zawitałam na siłownię i zaczęłam zwracać ogromną uwagę na dietę, a konkretnie na makroskładniki i ilość kalorii. Dla mnie chęć zmiany sylwetki i treningi są bezpośrednio związane z prawidłowym odżywianiem. No i tutaj uświadomiłam sobie, że jestem skazana na gotowanie.

Choćbym chciała to nie mogę skorzystać z cateringu, bo najważniejsza jest dla mnie ilość białka, węgli i tłuszczów, a nie tylko same kalorie, jak oferuje catering - tak mi się przynajmniej wydawało. A tu jednak jest taka opcja ! Nie wiem, czy jeszcze pare miesięcy temu była taka oferta wśród cateringów, bo nie interesowałam się tym, ale teraz mój pogląd kopletnie się zmienił. Jeśli ktoś z Was nadal ma wymówkę, że nie może trzymać diety, bo nie ma czasu na gotowanie to taki catering jest dla Was świetnym rozwiązaniem. Wiem też, że sama pewnie nie raz jeszcze skorzystam z takiej opcji.

Być może nie na co dzień, ale podczas jakiś wyjazdów, czemu nie ! :) Wszystko się zmienia, ale w tym pozytywnym znaczeniu i to jest świetne.

Dr Krystyna Pogoń:

Majlaa zwróciła uwagę na ważny aspekt diety jakim jest odpowiednia podaż makroskładników. Nie sztuką jest ułożyć posiłek o określonej liczbie kalorii i oferować zestawy 1200, 1500, 2000 czy 2500 kcal. Ogromne znaczenie dla efektu diety i zdrowia ma jednak nie tylko kaloryczność, ale także to z jakich składników te kalorie pochodzą. I to nie tylko dla osób bardzo aktywnych fizycznie ze ściśle określonym celem – ale dla każdego z nas. Potrzebujemy odpowiednią ilość białka do regeneracji naszych tkanek, odpowiednią ilość tłuszczu dla prawidłowej gospodarki hormonalnej i wydajnego funkcjonowania układu odpornościowego i nerwowego oraz węglowodanów, które stanowią podstawowe paliwo. Brak zachowania odpowiednich proporcji pomiędzy tymi składnikami to zawsze obniżenie optymalnych możliwości naszego organizmu. Dlatego w Dietific zwracamy uwagę na bilans makroskładników w każdej oferowanej przez nas diecie. Nie tylko wtedy kiedy przygotowujemy specjalne pakiety jak dla Majlii, ale także w dietach standardowych. Dlatego każdy z naszych klientów dostaje informacje o tym jaka jest wartość odżywcza zamawianego przez niego zestawu a nasz zespół dietetyczny i kuchenny dokłada wszelkich starań, żeby dania były nie tylko smaczne – ale także, żeby stanowiły ściśle określoną dawkę energii i składników potrzebnych dla zdrowia i siły do codziennych wyzwań naszych klientów. I robimy to już od 2013, kiedy Dietific zaistniał na rynku :)

Danie 1 Placuszki bananowo-owsiane z imbirem z owocami

Główne składniki: jaja, banan, płatki owsiane, mąka orkiszowa, imbir świeży, pomarańcza, wingrona, khaki, kiwi


Danie 2 Krem dyniowy z grzankami i chipsami jarmużowymi

Główne składniki: dynia, cukinia, ziemniak, cebula, masło klarowane, jarmuż, grzanki z chlebka orkiszowego pełnoziarnistego, pestki dyni, mięso z piersi kurczaka, olej z pestek dyni


Danie 3 Polędwica z dorsza w orzeszkach arachidowych z ryżem curry i fasolką szparagową

Główne składniki: filet z dorsza (polędwiczka), orzeszki ziemne, ryż brązowy, fasolka szparagowa zielona, olej kokosowy


Posiłek przed treningowy Pudding czekoladowo-orkiszowy z malinami

Główne składniki: kaszka orkiszowa, mleko migdałowe, wanilia, kako, maliny, ksylitol, płatki migdałowe


Posiłek po treningowy Tortilla kukurydziana z guacamole z sałatką meksykańską i pikantnym indykiem

Główne składniki: mięso z piersi indyka, awokado, mleko z nerkowców, mąka kukurydziana, olej słonecznikowy, jaja, papryka, fasola czerwona, kukurydza, olej lniany


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Sprzątanie. Być może nie jest to najprzyjemniejsza z czynności, ale oprócz przyjemności są też obowiązki. Skoro jeden z obowiązków mi odszedł - gotowanie - to trzeba zająć się innymi !

Pudding owsiany z malinami
Placki cukiniowo-dyniowe z pastą paprykową
Bitki wołowe ze szpinakiem
Tortilla kukurydziana z guacamole z sałatką meksykańską i pikantnym indykiem


Dzień: 21 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Wiecie, co jest przerażające w tego typu żywieniu ? Fakt, że człowiek niesamowicie szybko przyzwyczaja się do wygody ! Od kilku tygodni praktycznie nic nie gotowałam. Wszystko miałam podstawione "pod nos" i moim jedynym zadaniem było podgrzanie niektórych posiłków i jedzenie. Za parę dni skończymy projekt i będę musiała wrócić do codziennego gotowania. Lubię to i dobrze czuję się, kiedy samodzielnie przygotowuje posiłki, ale wiem, że powrót będzie bardzo trudny. To już nie będą te same smaki i różnorodność potraw - a tego chyba będzie mi najbardziej brakowało !

Dzisiaj po raz kolejny dostałam naleśniki i makaron, które uwielbiam ! Ale przyznam, że naleśników z batatami jeszcze nigdy nie jadłam i nie wpadłabym na ten pomysł, a smak bardzo pozytywnie mnie zaskoczył ! Ten i wiele innych przepisów, które miałam okazję spróbować podczas tego miesiąca na pewno trafi do mojego menu. Być może nie będą one takie same, bo nie znam konkretnych przepisów, ale na pewno będą podobne. A może podzielę się też nimi z Wami, jeśli wymyślę coś fajnego na podstawie tego, co jadłam w październiku... ☺

Danie 1 Omlet z batatami i kardamonem z musem dyniowym i śliwkami

Główne składniki: jaja, bataty, dynia, mąka orkiszkowa, mąka migdałowa, wanilia, śliwki


Danie 2 Sałatka w stylu Waldorf z orzechami włoskimi i indykiem

Główne składniki: mięso z piersi indyka, miks sałat, winogrona, jabłko zielone, seler naciowy, kasza jaglana, orzechy włoskie, olej z orzechów włoskich, sok z cytryny, musztarda


Danie 3 Krem z buraczków i pomarańczy z rozmarynowymi pulpecikami z kaczki

Główne składniki: buraki, pomarańcze, cebula, oliwa, bulion warzywny, mięso z piersi kaczki, siemię lniane


Posiłek przed treningowy Sałatka owocowa z ananasem, komosą ryżową i suszoną żurawiną

Główne składniki: komosa ryżowa, olej lniany, skórka z cytryny, ananas, brzoskwinia, pomarańcza, grejpfrut, kiwi, żurawina suszona


Posiłek po treningowy Penne w sosie bolońskim z wołowiną

Główne składniki: penne pełnoziarniste z pszenicy durum, ligawa wołowa, pomidory, cebula, seler naciowy, marchew, wino czerwone, olej z pestek winogron, brokuły, papryka, cukinia, bakłażan, sezam czarny


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Czytanie książki i pogłębianie wiedzy z tego, co lubię najbardziej - czyli żywienie w sporcie. Każdą wolną chwilę poświęcam teraz na naukę czegoś nowego.

Tortilla kukurydziana z guacamole z sałatką meksykańską i pikantnym indykiem
Placuszki bananowo-owsiane z imbirem z owocami
Pudding czekoladowo-orkiszowy z malinami
Krem dyniowy z grzankami i chipsami jarmużowymi


Dzień: 22 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Do końca naszego projektu #WiemCoJem zostało zaledwie parę dni.

Na prawdę nie mogę wyjść z podziwu, gdzie ten czas tak pędzi ! Na konkretne podsumowania obu etapów przyjdzie jeszcze czas, ale po tym miesiącu mogę Wam już powiedzieć - warto zainwestować w ODPOWIEDNI catering.

Najważniejsze to dobrze poszukać i dostosować wszystko do swoich potrzeb, a jestem przekonana, że będziecie zadowoleni. I nie mogłabym tutaj nie wspomnieć o Cateromarket, który robi świetną robotę. Znajdziecie tam zestawienie wielu firm cateringowych z różnych miast. Znalezienie tej odpowiedniej, która spełni Wasze oczekiwania, dzięki ich stronie jest zdecydowanie łatwiejsze.

Teraz obiema rękami mogę podpisać się pod tym, że taka dieta pudełkowa to rewelacyjna sprawa. Ułatwia życie, wydłuża dobę i różnicuje dietę. Poznałam mnóstwo nowych smaków i dowiedziałam się o wielu rzeczach, które teraz będę mogła wprowadzić do swojego codziennego jadłospisu. Jak było dzisiaj ? Jak zwykle smacznie od samego rana i jak zwykle poznałam coś nowego. Ciasto na bazie warzyw z gorącym musem owocowym - tego nie da się opisać ! Po zakończeniu projektu zrobię je sama w domu, to jest pewne, pycha !

Śniadanie Sałatka w stylu nicejskim z jajkiem i tuńczykiem

Główne składniki śniadania: tuńczyk, jaja, miks sałat, pomidor, ogórek, oliwki czarne, fasola szparagowa, kapary, sok z cytryny, olej z pestek dyni


Drugie śniadanie Delikatne leczo z wołowiną, cukinią i wytrawnym puddingiem z kaszy jaglanej

Główne składniki drugiego śniadania: ligawa wołowa, papryka, cukinia, pomidory, oliwa, wino czerwone, kasza jaglana, bulion warzywny


Obiad Kurczak z grzybami z kaszą jęczmienną i tortem warzywnym

Główne składniki obiadu: mięso z piersi kurczaka, oliwa, musztarda, pieczarki, podgrzybki, cebula, mleko migdałowe, marchew, szpinak, cukinia, ziemniaki, nasiona chia, karob


Podwieczorek Pomarańczowe ciasto warzywne z konfiturą porzeczkową

Główne składniki podwieczorku: marchew, bataty, dynia, płatki owsiane, jaja, olej słonecznikowy, rodzynki, porzeczki czerwone, porzeczki czarne, ksylitol


Kolacja Pierś z indyka faszerowana jarmużem z dynią pieczoną z orzechami

Główne składniki kolacji: mięso z piersi indyka, jarmuż, dynia, orzechy włoskie, olej z orzechów włoskich


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Jako że, dzisiaj dzień bez treningu, odpoczywam i regeneruję się. A wieczór wolny od gotowania poświęciłam na spotkanie z przyjaciółmi.

Omlet z batatami i kardamonem z musem dyniowym i śliwkami
Sałatka owocowa z ananasem, komosą ryżową i suszoną żurawiną
Sałatka w stylu Waldorf z orzechami włoskimi i indykiem
Penne w sosie bolońskim z wołowiną


Dzień: 23 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Wiecie już, że moja dieta opiera się m.in. na podziale na dni treningowe i nietreningowe. Różnica polega przede wszystkim na ilości kalorii, stosunku poszczególnych makroskładników oraz dodatkowym, potreningowym posiłku. Kiedy nawiązywałam współpracę z Dietific bardzo ważne była dla mnie to, aby utrzymać ten schemat.

Chyba już wspominałam o tym, że w tej kwestii nie było żadnych problemów ? Od początku mam taki podział i w dni treningowe pojawiają się dwa posiłki, które oznaczone są jako "przed treningiem" i "po treningu". Są one odpowiednio zbilansowane i dostarczają wszystkiego, co potrzebne w odpowiednich ilościach, a dzięki takiemu oznaczeniu doskonale wiem, które mam zjeść, aby było w porządku :)

O ile ten posiłek przed treningiem nie jest dla mnie aż taki ważny, bo dobrze mi się ćwiczy zarówno po posiłku białkowo-tłuszczowym, jak i węglowodanowym, tak ten po treningu jest dla mnie najważniejszym posiłkiem całego dnia. Musi on zawierać odpowiednią ilość pełnowartościowego białka i węglowodany złożone - i tak właśnie jest w przypadku cateringu. Ja czasem dorzucam jeszcze owoce, które są źródłem cukrów prostych.

Zjedzenie odpowiedniego posiłku po treningu jest kluczem do sukcesu, dlatego było to dla mnie tak ważne. Bez niego cały wysiłek idzie na marne i chyba nie muszę już wspominać o tym, że po treningu trzeba zjeść ZAWSZE niezależnie od pory dnia, prawda ?! :)

Dr Krystyna Pogoń:

Dla osób trenujących intensywnie odpowiednia kompozycja posiłku przed i po treningu ma duże znaczenie – zarówno dla wydolności, samopoczucia i efektów treningu. Podstawy naukowe do komponowania posiłków dla osób trenujących wynikają z badań prowadzonych na wyczynowych sportowcach – ale oczywiście jeżeli nie przygotowujemy dań dla olimpijczyków czy zawodników na zawody rangi lokalnej w ramach ściśle zaplanowanej strategii przygotowującej do startów nie ma konieczności wykonywania treningów z bardzo ścisłym nadzorem na podażą węglowodanów i białka w trakcie całym cyklu dobowym. Ważne jest żeby posiłek przed treningiem był dobrym źródłem cukrów prostych – dzięki temu organizm będzie miał więcej paliwa dla mięśni, a zmęczenie będzie mniej odczuwalne. Jeżeli planujemy dłuższy trening idealna będzie kompozycja węglowodanów prostych dających bezpośredni zastrzyk energii oraz złożonych, które zapewnią paliwo dla mięśni w późniejszym okresie. Jeżeli nie jesteś wyczynowym sportowcem węglowodany przed treningiem są naprawdę ważne –ich niedobór powoduje nadmierne wyczerpywanie rezerw potrzebnych do funkcjonowania mózgu!. Oprócz odpowiedniej zawartości cukrów posiłek musi być lekki – trenując z pełnym brzuchem możemy nabawić się niestrawności i odczuwać nie lada dyskomfort. Dzieje się tak, gdyż w czasie treningu procesy trawienne ulegają znaczącemu zahamowaniu – krew zamiast odbierać składniki odżywcze w jelitach jest potrzebna do dostarczania tlenu do komórek mięśniowych.

Z kolei posiłek potreningowy powinien zapewniać odpowiednią regenerację – musi więc dostarczać odpowiednią dawkę węglowodanów potrzebnych do odbudowy jego rezerw w mięśniach, wątrobie i mózgu. Na szczęście po treningu komórki dużo lepiej wychwytują glukozę z krwi i jeżeli tylko spożyjemy odpowiednią dawkę przyswajalnych węglowodanów szybko dochodzi do odbudowy glikogenu w komórkach mięśniowych. Niezbędne jest także białko – potrzebne do naprawienia uszkodzonych włókien mięśniowych i budowy masy mięśniowej. Kluczowe jest podanie 30 g białka bezpośrednio po treningu gdyż taka ilość pozwala na optymalne przyrost masy i siły mięśni. Ale nie tylko ilość ma tu znaczenie – jakość białka odgrywa kluczową rolę – dla mięśni niezbędne jest białko pełnowartościowe, najlepiej o wysokiej zawartości aminokwasów rozgałęzionych.

Wymienione parametry to nie jedyne elementy jakie bierzemy pod uwagę projektując posiłki około treningowe. Duże znaczenie ma także odpowiednia podaż antyoksydantów pozwalających organizmowi lepiej radzić sobie z dużymi ilościami wolnych rodników powstających w mięśniach podczas przekształcania cukrów w energię, witamin niezbędnych dla prawidłowego przebiegu większości procesów metabolicznych, a także składników mineralnych z odpowiednią przewagą składników zasadotwórczych pomagających zmniejszyć odczuwane po treningu zakwaszenie mięśni.

Za niezbyt pozornie wyglądającymi daniami stoi więc cała nauka o żywieniu osób aktywnych, którą staramy się codziennie wcielać w życie, sprawiając, że nasi klienci odnoszą osobiste sukcesy oraz mają dobre samopoczucie i siłę do stawiania czoła wyzwaniom nie tylko sportowym.

Danie 1 Omlet jabłkowo-owsiany z żurawiną

Główne składniki: jabłka, jaja, mąka owsiana, płatki owsiane, żurawina, miód, płatki migdałowe


Danie 2 Sałatka ze szpinakiem, kiełkami, kasztanami pieczonymi i kurczakiem w oregano

Główne składniki: mięso z piersi kurczaka, amarantus, szpinak młody, marchew, dynia, pomarańcza, kiełki fasoli mung, kasztany pieczone, granat, olej lniany


Danie 3 Łódeczki z papryki z łososiem i pure brokułowym

Główne składniki: filet z łososia pacyficznego, papryka, ryż czarny, brokuły, ziemniaki, olej z orzechów włoskich


Posiłek przed treningowy Mus truskawkowo-rabarbarowy z granolą żytnią

Główne składniki: truskawki, rabarbar, płatki żytnie, sok jabłkowy, miód, olej słonecznikowy, ksylitol


Posiłek po treningowy Potrawka warzwyna z królikiem z plackami z kaszy gryczanej

Główne składniki: mięso z combra z królika, cukinia, cebula, brukselka, groszek cukrowy, pomidory, dynia, kasza gryczana nieprażona, jaja, oliwa


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Naukę - zarówno tę na własną rękę, czyli przyjemną część, o której już ostatnio wspominałam... Ale też nadrabianie zaległości na studia.

Pomarańczowe ciasto warzywne z konfiturą porzeczkową
Kurczak z grzybami z kaszą jęczmienną i tortem warzywnym
Delikatne leczo z wołowiną, cukinią i wytrawnym puddingiem z kaszy jaglanej
Pierś z indyka faszerowana jarmużem z dynią pieczoną z orzechami


Dzień: 24 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


Piątek, piątek, weekendu początek ! Mam nadzieję, że Wasz długi weekend rozpoczął się pozytywnie :) Chyba każdy z Nas ma czasem takie dni, w których jedzenie to ostatnia rzecz o jakiej myśli. Mnóstwo spraw na głowie, problemy, które niektórzy zajadają, a inni wręcz przeciwnie - nie mogą patrzeć na jedzenie.

Mój dzień nadszedł właśnie dzisiaj... Po raz kolejny mogę przyznać z czystym sumieniem, że catering uratował całą sytuację. Gdyby nie te pudełka i niesamowicie zachęcająca zawartość, pewnie nie wzięłabym nic do ust. No okej - poza kawą ;) Nie miałam ochoty ani na gotowanie, ani na jedzenie, ale gdy zobaczyłam, jaki zestaw dzisiaj otrzymałam to zmieniłam zdanie. "Świąteczna", tradycyjna sałatka jarzynowa zrobiła całą robotę, a ostatni raz jadłam ją chyba podczas Świąt Wielkiej Nocy. Pudding chia, który uwielbiam i jeszcze parę innych smakołyków... Aż łezka w oku się kręci, jak pomyślę, że w przyszłym tygodniu kurier już nie zapuka rano do drzwi.

Życzę Wam cudownego weekendu, odpoczywajcie i cieszcie się wolnym ! :)

Śniadanie Klasyczna sałatka jarzynowa z kurczakiem pieczonym w ziołach

Główne składniki śniadania: mięso z piersi kurczaka, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler naciowy, dynia, groszek zielony, jabłko, ogórek kiszony, kukurydza, fasola mung, majonez z oleju rzepakowego


Drugie śniadanie Szaszłyki z polędwiczki z pomidorkiem koktajlowym i cukinią

Główne składniki drugiego śniadania: polędwiczka wieprzowa, pomidor koktajlowy, cukinia, oliwa


Obiad Pstrąg pieczony z kuskusem marchewkowym i buraczkowym

Główne składniki obiadu: pstrąg tęczowy, kuskus razowy, buraki, marchew, cebula, masło, płatki migdałowe


Podwieczorek Pudding chia z sosem egzotycznym i hibiskusem

Główne składniki podwieczorku: nasiona chia, mleko kokosowe, miód, wanilia, melon, mango, hibiskus suszony


Kolacja Sałatka z czarnym ryżem, dynią i pieczenią wołową

Główne składniki kolacji: ligawa wołowa, ryż czarny, bataty, zielone jabłko, dynia, miks sałat, olej z pestek dyni, miód, pestki dyni


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Wieczór spędzony w rodzinnym gronie.

Omlet jabłkowo-owsiany z żurawiną
Łódeczki z papryki z łososiem, czarny ryż i puree brokułowym
Mus truskawkowo-rabarbarowy z granolą żytnią
Sałatka ze szpinakiem, kiełkami, kasztanami pieczonymi i kurczakiem w oregano


Dzień: 25 ( 5 posiłków odpowiednio zbilansowanych w cenie 68 zł )


No i dobrnęliśmy do końca akcji #WiemCoJem ! Gdybym miałam podsumować ten miesiąc jednym słowem powiedziałabym tylko - polecam ! Catering dietetyczny to na prawdę świetne rozwiązanie. Nie miałam pojęcia, że to aż takie ułatwienie i wygoda, na prawdę. Przez cały miesiąc nie musiałam planować sobie diety, robić zakupów i gotować - wszystko to robili za mnie specjaliści z Dietific. Gdybym znów miała możliwość współpracy z firmą cateringową, nie wahałabym się ani minuty. Oczywiście pod warunkiem, że miałabym możliwość wyboru swojego zapotrzebowania :)

Z ręką na sercu muszę przyznać, że nie mogę powiedzieć ani jednego złego słowa - wszystko było w jak najlepszym porządku ! Szkoda, że wszystko już się kończy, bo choć uwielbiam gotować to jednak będzie mi brakowało poszczególnych dań. Jednak, poznałam tyle świetnych smaków, że niektóre na pewno trafią do mojego codziennego jadłospisu. Jeszcze nie raz zobaczycie na moich zdjęcia ciasta, owocowe puddingi czy placuszki inspirowane dietą pudełkową. Wybaczcie, ale muszę powiedzieć to jeszcze raz, już ostatni - polecam z całego serca !

Dr Krystyna Pogoń:

Dzisiejszym zestawem 5 posiłków kończymy na ten moment przygotowywanie naszego cateringu dietetycznego dla Majlii. Chciałam jej serdecznie podziękować w imieniu całego zespołu Dietific. Zadowolenie naszych klientów to dla nas najlepsza motywacja do pracy i wymyślania coraz to nowych pomysłów na to jak zdrowe i wartościowe surowce wkomponować w smaczne i kolorowe posiłki. Dziękujemy za zaufanie jakim obdarzyła nas od samego początku zgadzając się na spróbowanie wszystkich połączeń – nie wykluczając z góry żadnych produktów jako nielubianych. Do takiego podejścia chcielibyśmy zachęcić wszystkich korzystających z cateringu dietetycznego. Niech będzie to nie tylko wygodny pomysł na dietę lub zdrowe odżywianie ale także niezapomniana przygoda z nowymi smakami i produktami. Często okazuje się bowiem, że nielubiana kasza czy warzywo odpowiednio przyrządzone może zostać jednym z ulubionych przysmaków. Cieszymy się, że udało nam się Majlę zainspirować do dalszego eksperymentowania w kuchni i serdecznie życzymy jej wielu sukcesów na kolejnych etapach jej dietetycznej drogi.

Danie 1 Jajka faszerowane tuńczykiem i suszonym pomidorem

Główne składniki: jaja, mięso z tuńczyka, pomidory suszone, olej sojowy, miks sałat, pomidor, ogórek kiszony, oliwki czarne


Danie 2 Sałatka z ciecierzycą i topinamburem

Główne składniki: mięso z piersi indyka, topinambur, ciecierzyca, jabłko, miks sałat, orzechy włoskie, olej z orzechów włoskich, granat


Danie 3 Burgery z kaczki z pistacjami, ryżem i bukietem warzyw

Główne składniki: mięso z piersi kaczki, marchew, cebula, jaja, orzechy pistacjowe, ryż brązowy, brokuły, kalafior, groszek cukrowy


Posiłek przed treningowy Szarlotka jaglana z konfiturą borówkowo-jeżynową

Główne składniki: kasza jaglana, jabłka, rodzynki, olej z orzechów laskowych, jagody, jeżyny, ksylitol


Posiłek po treningowy Kokardki makaronowe z pieczoną papryką i pulpecikami z wołowiny

Główne składniki: flanstek wołowy, makaron tricolore, papryka kolorowa, oliwki, oliwa, siemię lniane, bazylia


Co dzisiaj zrobiłam z zaoszczędzonym czasem:

Cały dzień spędzony z rodziną ! Ale wieczorem niestety muszę już stanąć przy kuchni i przygotować posiłki na cały kolejny dzień... :)

Klasyczna sałatka jarzynowa z kurczakiem pieczonym w ziołach
Pudding chia z sosem egzotycznym i hibiskusem
Szaszłyki z polędwiczki z pomidorkiem koktajlowym i cukinią
Sałatka z czarnym ryżem, dynią i pieczenią wołową