Zielono Mi Catering

Test cateringu dietetycznego przeprowadzony przez Cateromarket.pl jest w pełni niezależny. Catering zamówiliśmy anonimowo aby mieć pewność, że dostajemy posiłki takie same jak pozostali Klienci. Oświadczamy, że nie jest naszą intencją ani nie mamy żadnego interesu w promowaniu bądź deprecjonowaniu którejkolwiek z firm oferujących catering dietetyczny. Do każdej recenzji podchodzimy z najwyższą starannością i szczerością. Nie oznacza to jednak, że wszyscy muszą się z naszą recenzją zgadzać - różni ludzie, różne gusta, różne oczekiwania.

---

Dieta: Diata warzywno-owocowa dr Dąbrowskiej

Data: Październik 2016

---

Wstęp:

Firma Zielono Mi Catering jako pierwsza na rynku trójmiejskim koncentruje się na prozdrowotnym cateringu warzywno-owocowym opartym o zasady postu dr Dąbrowskiej, dając możliwość osobom zapracowanym łączenie pracy zawodowej z dbaniem o zdrowie.

Wybierając tak radykalną dietę do testów zastanawialiśmy się, czy jedząc posiłki o tak niskiej kaloryczności będziemy w stanie bez przeszkód funkcjonować zawodowo i czy stosując ją przez dwa tygodnie zauważymy korzyści zdrowotne.

Stosując tę dietę warto mieć na uwadze, że w ciągu dnia powinno się zwolnić tempo, trochę odpocząć i dotlenić organizm.

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok marchwiowo-pomarańczowy, surówka 1: z kapusty białej, surówka 2: z marchewki, do podgrzania: seler grillowany

II śniadanie: Winogrona

Obiad: Surówka 1: z ogórków, surówka 2: z sałaty rzymskiej i papryki, do podgrzania: cukinia z sosem dyniowym z curry masala, zupa brokułowa

Podwieczorek: Rzodkiewka z ogórkiem

Kolacja: Sok pomidorowy, surówka 1: z sałaty lodowej i pomidora, surówka 2: z kapusty kiszonej, do podgrzania: brukselka

---

Pyszny zakwas z buraków

Seler grillowany z sosem pomidorowym - nigdy w takiej postaci nie jedliśmy selera, sos pomidorowy stonował ostry smak selera

Cukinia - bardzo ciekawe połączenie orientalnego smaku z rodzimymi warzywami

Zbyt intensywne zioła w surówce z kapusty, kapusta za bardzo poszatkowana

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok marchwiowo-pomarańczowy, surówka 1: z kapusty pekińskiej, surówka 2: z ogórka świeżego, do podgrzania: kapusta cabbage subje

II śniadanie: Kiwi

Obiad: Surówka 1: z kapusty kiszonej i selera naciowego; surówka 2: z kabaczka i marchwi, do podgrzania: papryka faszerowana, zupa jarzynowa

Podwieczorek: Ogórek kiszony

Kolacja: Sok pomidorowy, surówka 1: z ogórka kiszonego, surówka 2: mix sałat, do podgrzania: jabłko pieczone

---

Ciekawy zestaw w surówce śniadaniowej z ogórkiem

Farsz w papryce na ciepło - świetny

Słodkie pieczone jabłko na deser

Nie podobał nam się kolor sosu do gołąbków, za ciemny, natomiast w smaku bez zastrzeżeń

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok marchwiowo-selerowy, surówka 1: z pomidora, surówka 2: z kapusty czerwonej, do podgrzania: kalafior

II śniadanie: Jabłko

Obiad: Surówka 1: z buraka kiszonego, surówka 2: z selera, do podgrzania: gołąbki, zupa dyniowa-krem

Podwieczorek: Rzodkiewka

Kolacja: Sok zielony, surówka 1: z fenkuła; surówka 2: z kapusty kiszonej; do podgrzania: buraki pieczone

---

Cały obiad na szóstkę, szczególnie słoneczna zupa dyniowa i surówka z buraka kiszonego

Kapusta kiszona perfekcyjna, domowa

Sos porowo-chrzanowy idealnie pasuje do frytek z buraka

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok marchwiowo-selerowy, surówka 1: z kapusty lodowej i pomidora, surówka 2: z marchwi, do podgrzania: brokuł

II śniadanie: Owoce leśne w agar-agar

Obiad: Surówka 1: z pomidorów; surówka 2: z czerwonej papryki; do podgrzania: Biryani po irańsku; zupa kapuśniak

Podwieczorek: Kalarepa

Kolacja: Sok zielony, surówka 1: z kapusty i jabłka; surówka 2: z buraków kiszonych i selera naciowego; do podgrzania: por pod beszamelem

---

W tym dniu wygrywa smakowo por pod beszamelem

Orientalne Biryani

Agar-agar, rzadko jedzony zamiennik galaretki, bardzo orzeźwiający deser z owocami leśnymi

Za duże kawałki pomarańczy w sałatce śniadaniowej

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok grejpfrutowo-pomarańczowy; surówka 1: z czerwonej kapusty; surówka 2: z kalafiora, do podgrzania: carpaccio z buraka na rukoli

II śniadanie: Sałatka owocowa

Obiad: Surówka 1: z kapusty białej; surówka 2: z ogórka; do podgrzania: dynia z garam masala; zupa pomidorowa

Podwieczorek: Ogórek z rzodkiewką

Kolacja: Sok z ogórków kiszonych, surówka 1: z sałaty lodowej i pomidorów koktajlowych; surówka 2: z selera i marchwi; do podgrzania: gulasz warzywny

---

Ogólnie smaczny dzień, różne konsystencje potraw: chrupiąca, kremowa, drobno krojona - mokra

Najsmaczniejsza surówka obiadowa nr 1 marchewka soczysta i lekko słodka

Pracochłonnie pokrojone ogórki i rzodkiewka, przez co wolniej się je i zauważa się smak warzywa i czuje się najedzonym po tak małej porcji

Mało obiadowej dyni z garam masala, a szkoda bo była smaczna

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok grejpfrutowy z rukolą; surówka 1: z kapusty białej z papryką; surówka 2: z marchwią i chrzanem; do podgrzania: marchew z kalarepą

II śniadanie: Mus jabłkowy

Obiad: Surówka 1: z sałaty i pomidora; surówka 2: z brokuła; do podgrzania: bigos z kapusty; barszcz ukraiński

Podwieczorek: Ogórek kiszony

Kolacja: Sok z ogórków kiszonych, surówka 1: z marchwi i pora; surówka 2: z ogórka i sałaty lodowej; do podgrzania: curry warzywne

---

Coraz mniej się chce jeść, nie czuje się w ogóle głodu, nowe doświadczenie - nie musimy jeść chociaż mamy co, ale wiemy, że dalej trzeba chrupać

Surówka obiadowa mix sałat - sałata z twardymi środkami

Pomidor mógłby być w mniejszych cząstkach

Śniadanie: Zakwas z buraków

II śniadanie: Sok czerwony

Obiad: Barszcz ukraiński

Podwieczorek: Sok zielony

Kolacja: Leczo

---

Dzień bardzo skromny, ale faktycznie nie chce się jeść

Siódmy dzień postu to dzień relaksu, w którym celowo serwuje się mniej jedzenia. Jednak otrzymaliśmy za mało informacji o tym dniu (np. jak taki dzień postu spokojnie przetrwać; że trzeba pić dużo wody, iść na spacer, że warto o godzinie 15.00 położyć sobie na wątrobę termofor)

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok pomidorowy; surówka 1: z kapusty kiszonej; surówka 2: z ogórka i rzodkiewki; do podgrzania: buraki z cebula pieczoną

II śniadanie: Kiwi z melonem

Obiad: Surówka 1: z kapusty białej z czerwoną cebulą; surówka 2: z buraka; do podgrzania: bogracz; zupa brukselkowa

Podwieczorek: Kalarepa z rzodkiewką

Kolacja: Sok zielony z jabłkiem, surówka 1: z marchwi i selera; surówka 2: z ogórka kiszonego i papryki; do podgrzania: kapusta na słodko-kwaśno

---

Surówka z kolacji z selerem wygrywa ten dzień, jest soczysta i pyszna

Z ciepłych potraw zachwycił obiadowy bogracz

Dzień paprykowy - na każdy posiłek papryka

Surówka z ogórka kiszonego przekombinowana ziołami

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok pomidorowy; surówka 1: z kapusty czerwonej; surówka 2: z kalafiora; do podgrzania: seler grillowany z ziołami

II śniadanie: Arbuz

Obiad: Surówka 1: z marchwi i pietruszki; surówka 2: z ogórka i kalarepy; do podgrzania: gołąbki; zupa porowa-krem

Podwieczorek: Seler naciowy z marchewką

Kolacja: Sok zielony z jabłkiem, surówka 1: z kapusty i jabłka; surówka 2: z białej rzodkwi i marchwi; do podgrzania: kapusta czerwona z jabłkiem

---

Zupa porowa-krem o doskonałej kremowej konsystencji

Kapusta czerwona z jabłkiem była wybitna

Na pochwałę zasługuje słodko-kwaśna, soczysta surówka z obiadu z marchewki i pietruszki

Śniadanie: Zakwas z buraków, sok marchwiowy; surówka 1: z marchwią i jabłkiem; surówka 2: z papryka zieloną i sałata rzymską; do podgrzania: marchew z selerem

II śniadanie: Surówka owocowa

Obiad: Surówka 1: z rzodkiewki z ogórkiem; surówka 2: z kalafiora i jabłka; do podgrzania: okra masala; zupa ogórkowa

Podwieczorek: Marchewka

Kolacja: Sok z kiszonej kapusty, surówka 1: z marchwi i dyni; surówka 2: z brokuła i kapusty; do podgrzania: bigos

---

Na śniadanie surówka z sałaty rzymskiej, papryki i pomidora polana smacznym sosem, bardzo ładnie podana i smakowita

Kalafior na surowo w surówce na obiad pyszny i chrupiący

Rewelacyjna ogórkowa

Podsumowanie strony wizualnej:

Dieta jest bardzo kolorowa. Surówki są często krojone ręcznie i ładnie układane w pudełkach. Catering Zielono Mi zdecydowanie dużą uwagę zwraca na to, aby najpierw jeść oczami.

Podsumowanie różnorodności:

Posiłki są dosmaczone i różnorodne pomimo, wynikającej ze specyfiki diety, bardzo ograniczonej ilości produktów do ich przygotowywania. W ciągu dnia dostawaliśmy coś do pochrupania, coś kremowego. Dostarczane surówki były ciekawie skomponowane i - co ważne - nie są suche.

Czasami wydawało się, że potrawy są niedosolone lub zawierają za dużo ziół. Nasze wątpliwości rozwiała rozmowa z dietetykiem koordynującym przygotowanie diety. W czasie postu może zmieniać się odbiór smaków i zapachów oraz zwiększa się nasza wrażliwość na nie.

Podsumowanie jakości:

Zgodnie z uzyskanymi przez nas informacji, Zielono Mi Catering przygotowując posiłki stosuje zasady HACCP. Produkty były zawsze świeże i sprawiały wrażenie produktów wysokiej jakości - takich jak zakupionych bezpośrednio od rolnika, a nie z dyskontu. Podczas dwutygodniowego postu jedynym problemem były sałaty - zdarzyło się, że źle się przechowały w surówkach, prawdopodobnie był użyty półprodukt.

Podsumowanie dostaw:

Na plus zaliczamy na pewno terminowe i bezproblemowe dostawy od 17:00-21:00. Można wcześniej z kurierem umówić godzinę dostawy lub miejsce pozostawienia torebki z dietą.

Inne uwagi:

Niesamowite w tej diecie jest to, że pomimo bardzo niskiej kaloryczności (500-800), nie odczuwa się głodu, a czasami nawet nie jest się w stanie zjeść dostarczonej ilości jedzenia. Dieta dr Dąbrowskiej spełnia wymogi diet: zdrowotnej, bezglutenowej, odchudzającej, wegańskiej i detoks.

Jesteśmy bardzo zadowoleni, że podjęliśmy się tego wyzwania przez dwa tygodnie. Pomimo ostrzeżeń nie mieliśmy żadnych kryzysów ozdrowieńczych, czasami tylko dokuczała senność i lekki ból głowy. Nie było to jednak na tyle uciążliwe aby przeszkadzało w codziennym życiu zawodowym. Poza tym czuliśmy się lekko i absolutnie nie odczuliśmy uczucia spadku energii (a wręcz efekt jej zwiększenia). Miły zaskoczeniem okazał się efekt uboczny oczyszczania - spadek wagi jest po dwóch tygodniach widoczny. Znacząco poprawiła się też jakość cery.

Zaskoczyła nas wielkość porcji na niedzielę - jedzenia było bardzo mało. Brakowało nam uzasadnienia dlaczego. Codziennie dołączany jest do zestawu ładnie opracowany jadłospis, na niedzielę wzbogacilibyśmy go dodatkowymi informacjami np. o konieczności zwiększenia picia wody, aby nie czuć głodu.

Polecamy tą dietę wszystkim (zarówno osobom chorym, jak i zdrowym). Wg nas warto ją stosować profilaktycznie co pewien czas. Catering Zielono Mi przygotowuje ją starannie, a dieta przez nich proponowana jest zdrowa, smaczna, różnorodna i ładnie podana. Gratulujemy zespołowi Zielono Mi rzetelnego podejście do tematu postu warzywno-owocowego i zachęcam do skorzystania z ich usług.