Dieta pudełkowa dr Dąbrowskiej

Dieta opracowana przez dr Ewę Dąbrowską, ma charakter głodówki leczniczej i oparta jest wyłącznie na warzywach i niektórych (niskocukrowych) owocach. Stosowana maksymalnie przez 42 dni, traktowana jest jako okresowa kuracja, której zadaniem jest aktywowanie przez ludzki organizm wewnętrznych procesów samooczyszczania, odtrucia i regeneracji. Ponieważ dieta jest wyjątkowo trudna w samodzielnym przygotowaniu ze względu na bardzo restrykcyjne menu, warto skorzystać z pomocy certyfikowanych cateringów dietetycznych.

Dieta warzywno-owocowa, nazywana także postem leczniczym (celowe nawiązanie do biblijnego postu) nie jest dietą odchudzającą, jak to niektórym się wydaje. Jest to tylko i wyłącznie kuracja oczyszczająco-uzdrawiająca, której jednym z pozytywnych skutków ubocznych jest redukcja tłuszczu trzewnego. Catering dietetyczny Dąbrowskiej, choć skrajnie niskokaloryczny (dzienna podaż kalorii z warzyw i owoców waha się od 600 do maksymalnie 800 kcal), dostarcza organizmowi niezbędnych do uruchomienia mechanizmów detoksyfikacji i samoleczenia, witamin, minerałów, mikroelementów, ale także kluczowych enzymów i polifenoli. Taka lecznicza proporcja składników możliwa jest tylko przy zachowaniu diety warzywno-owocowej, ponieważ wszystkie inne składniki pokarmowe (tj. mięso, nabiał, zboża) uruchamiają w organizmie dodatkowe, obciążające procesy trawienne, które odwracają uwagę organizmu od postu leczniczego.

Mechanizm postu leczniczego przypomina, ale tylko do pewnego stopnia, mechanizmy znane z diety ketogennej, które są odpowiedzialne za redukcję wagi ciałą. Skrajne ograniczenie węglowodanów (podobieństwo do diety keto), ale dodatkowo wykluczenie białek i radykalny deficyt kaloryczny aktywuje w organizmie tzw. proces autofagii, czyli odżywiania wewnętrznego. Choć dr Ewa Dąbrowska od ponad 30 lat opiera swoje uzdrawianie na tym procesie, będąc nierzadko wyśmiewana przez środowiska medyczne, to w 2016 roku japoński profesor Yoshinori Ohsumi otrzymał za potwierdzenie tego procesu nagrodę Nobla.

Proces odżywiania wewnętrznego polega - w pewnym uproszczeniu - na tym, że organizm z braku wystarczającej energii pochodzącej z produktów spożywczych, musi się ratować pozyskując pokarm "od środka" (na tym polega post). Cudowna właściwość ludzkiego organizmu polega na tym, że w pierwszej kolejności "zjadane" są komórki stare, chore, zniszczone, zwyrodniałe czy zalegające złogi, które organizm człowieka przerabia na glukozę, która stanowi paliwo dla naszego mózgu. Główna zasada postu leczniczego jest więc taka, że nie dostarczamy organizmowi glukozy (czyli cukru, czyli węglowodanów) z zewnątrz, po to aby sam mógł sobie te węglowodany ze zniszczonych komórek swojego ciała pozyskać. Jednocześnie, drugą cudowną właściwością organizmu jest zdolność do odbudowy. Oznacza to, że te chore i zniszczone struktury komórkowe mogą zostać na nowo odbudowane i przywrócone do zdrowej postaci.

Catering dietetyczny zgodnie z oficjalnymi wytycznymi dr Ewy Dąbrowskiej dopuszcza spożywanie wyłącznie warzyw nisko-skrobiowych, ubogich w substancje odżywcze tj.:

Niewątpliwą zaletą cateringu dietetycznego wg zaleceń dr Ewy Dąbrowskiej jest poprawa ogólnego stanu zdrowia, regeneracja organizmu, oczyszczenie z toksyn i przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej. Nierzadko catering przyczynia się do wyleczenia chorób i dolegliwości przewlekłych, z którymi tradycyjna szkoła lekarska niekoniecznie potrafi sobie poradzić. Pozytywnym skutkiem ubocznym, szczególnie docenianym przez kobiety jest redukcja wagi oraz regeneracja tkanek, wygładzanie blizn i zmarszczek i ogólne "odmłodzenie" ciała.

Jeśli chodzi o wady, to osoby, które kochają mięso, mogą nie dać rady przejść takiego postu. Post może doprowadzić do silnego osłabienia, bólów głowy, nudności, biegunki, stanów podgorączkowych, czyli tzw. kryzys ozdrowieńczy, przed którym ostrzega sama Ewa Dąbrowska. To wszystko przez to, że podczas diety, toksyny zostają uwolnione do krwiobiegu, co wywołuje szereg nieprzyjemnych objawów. Po ich samoistnym usunięciu (zazwyczaj kilka dni) powinna nastąpić znaczna poprawa. Nie każdy jednak jest w stanie przejść taki kryzys ozdrowieńczy. Ogólnie podczas trwania postu zalecany jest bardziej oszczędny tryb życia, dlatego należy wybrać odpowiedni czas na taką dietę. Także osoby, które przyjmują na stałe leki powinny skonsultować z lekarzem przeprowadzenie postu i być stale monitorowane w jego trakcie. Do tej diety nie powinny podchodzić: