Dieta wegetariańska z dodatkiem ryb, zwana również pescetarianizmem, to sposób żywienia, w którym wyklucza się mięso, ale nadal spożywa się ryby i produkty pochodzenia morskiego. Charakteryzuje się ona kilkoma istotnymi cechami:
-
Brak mięsa- mięso czerwone, drób i inne produkty mięsne są wykluczone z menu. To oznacza, że nie spożywa się wołowiny, wieprzowiny, kurczaka ani innych tradycyjnych źródeł mięsa.
-
Spożycie ryb i owoców morza- spożywanie ryb, jak łosoś, tuńczyk, dorsz czy makrela, a także innych owoców morza, takich jak krewetki czy małże jest dozwolone. Ryby dostarczają białka, zdrowych kwasów tłuszczowych (np. omega-3), witamin i minerałów.
-
Warzywa i owoce- promuje spożywanie dużej ilości warzyw i owoców. Są one źródłem wielu ważnych składników odżywczych, błonnika i przeciwutleniaczy.
-
Roślinne źródła białka- źródłami białka są rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i produkty mleczne (jeśli są spożywane). To ważne, aby zapewnić odpowiednią ilość białka w diecie.
-
Unikanie mięsa przetworzonego- ogranicza spożycie mięsa przetworzonego, takiego jak wędliny i kiełbasy.
- Zdrowe tłuszcze- uwzględnia się zdrowe źródła tłuszczów, takie jak oliwa z oliwek, orzechy i nasiona.