Dieta PALEO to dieta zbieracko-łowiecka naszych przodków. To odwołanie się do naszej fizjologii, natury i również tego jak żył człowiek przed 2,5 mln lat. Według autorów diety paleolitycznej człowiek został skonstruowany według modelu żywienia sprzed dziesiątków tysięcy lat, więc musi spożywać to co nasi przodkowie, aby utrzymać zdrowie. Osoby przestrzegające tej diety spożywają: produkty wysokobiałkowe i niskowęglowodanowe, opierające się na chudym mięsie, rybach oraz warzywach i owocach. Wykluczają natomiast: wszystkie produkty zbożowe i mleczne, a także warzywa zawierające duże ilości skrobi, jako produkty których człowiek nie jest w stanie strawić. Polecamy dietę PALEO jako idealne rozwiązanie dla osób gotowych na pewne zmiany w swoim życiu, chcącym odnieść jakąś korzyść. Dzięki temu, że nie zawiera produktów mlecznych i zbożowych jest w stanie poprawić jakoś życia osób, które z różnych względów powinny ich unikać (np. nietolerancje).