Wybierz tę dietę jeżeli chcesz wykluczyć ze swojego jadłospisu gluten i laktozę, masz alergię bądź nietolerancje pokarmowe. W tej diecie nie znajdziesz produktów zawierających gluten oraz białka mleka krowiego i laktozy. Produkty mleczne zostały zastąpione roślinnymi odpowiednikami bądź produktami bez laktozy. Wyeliminowaliśmy pszenicę, żyto, jęczmień, owies oraz produkty, które mają w składzie ukryty gluten. Zboża, z których składa się dieta to głównie gryka, proso, ryż, komosa ryżowa, amarantus, teff czy sorgo. Jeżeli masz złe samopoczucie po zjedzeniu produktów glutenowych i nabiałowych przetestuj koniecznie tą dietę.