Jest to program żywieniowy który został opracowany przez dr Ewę Dąbrowską zakładający spożywanie głównie produktów pochodzenia roślinnego w tym warzyw i owoców. Druga nazwa tej diety to post warzywno-owocowy. Udział warzyw w diecie jest zdecydowanie wyższy niż udział owoców. Produkty te charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym oraz niską zawartością skrobi, dzięki czemu poziom glukozy wzrasta powoli i stopniowo. Dieta opiera się na dwóch podstawowych fazach, w których pierwsza z nich opiera się na poście warzywno-owocowym trwającym do 6 tygodni wynoszącym ok. 800 kcal. Etap II polega na rozszerzeniu ilość produktów oraz kaloryczność do maksymalnie 2000 kcal. Zastosowanie I fazy postu ma na celu oczyszczenie organizmu z toksyn.