Dieta SIRT zwana potocznie dietą Adel, opiera się na włączeniu do codziennego żywienia produktów zawierających tzw. sirtuiny. To białka wpływające na szereg procesów metabolicznych w organizmie które mają bezpośredni wpływ na procesy starzenia się. Dodatkowo białka te wykazują pozytywny wpływ na redukcję tkanki tłuszczowej i wrażliwość komórek na insulinę. Wysokie stężenie sirtuin podczas redukcji masy ciała gwarantuje nam jednoczesny spadek tkanki tłuszczowej bez zmian w obrębie masy mięśniowej. Faza II Etap II: po 21 dniach, maksymalna podaż kaloryczna 1800 kcal. Zaleca się spożywanie koktajli oraz potraw zawierających znaczne ilości sirtuin.