Dieta bezmięsna niesie ze sobą cały wachlarz korzyści dla zdrowia. Zachwalają ją nie tylko entuzjaści tego modelu żywienia, ale i specjaliści z dziedziny medycyny. Prawidłowo skomponowana, pełnowartościowa dieta bezmięsna pomaga zapobiegać wielu chorobom. Jest to prawidłowo zbilansowana dieta bezmięsna, zawierająca ryby, mleko i jego przetwory oraz jaja, dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych w każdym okresie życia. Dieta bogata w warzywa, owoce, nasiona roślin strączkowych, orzechy i produkty zbożowe - zawierają one mniej niż diety mięsne nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu, cukrów prostych oraz soli, co jest korzystne z żywieniowego punktu widzenia.