Dieta ta należy do odmian wegetarianizmu, podczas jej stosowania dopuszcza się jedzenie owoców morza oraz ryb. Co ciekawe, jadłospis przypomina nieco typowe menu diety śródziemnomorskiej oraz japońskiej. Obie uważane są natomiast za najzdrowsze na świecie. Naukowcy twierdzą, że taki sposób odżywiania, przyczynia się przede wszystkim do zmniejszenia wystąpienia chorób serca, naczyń krwionośnych i schorzeń mózgu. Dieta ta bogata jest w kwasy tłuszczowe Omega 3 i 6, mające właściwości przeciwzapalne. Co ciekawe, jedzenie sporej ilości ryb pozytywnie wpływa na profil lipidowy organizmu, redukuje poziom trójglicerydów, a także podnosi poziom „dobrego” cholesterolu HDL. Ochrania on przed wystąpieniem chorób serca. Osoby z wysokim poziomem tego cholesterolu mają również zwykle więcej witaminy D i witamin z grupy B w organizmie. Nasza catering dietetyczny zawiera 5 zbilansowanych posiłków o łącznej podaży do 30-35% białka, 20-25% tłuszczu i 50% węglowodanów.