czekoladowe i tradycyjne solone chipsy
13.05.2020 | Odżywianie, Zdrowie

Przekąski na imprezę – czy zawsze muszą tuczyć?

Przekąski na imprezę – czy zawsze muszą tuczyć?

Przekąski kojarzą nam się przede wszystkim z niezdrowymi produktami, takimi jak chipsy, paluszki czy słodycze. Jedną z sytuacji, gdy sięgamy po nie najczęściej są wszelkiego rodzaju imprezy. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ są to okazje, które wiążą się z potrzebą zjedzenia czegoś „na szybko”. Są również wygodne dla gospodarzy imprez, ponieważ nie muszą oni poświęcać czasu i energii na ich przygotowanie. Pozostaje jednak pytanie o to czy ich spożywanie nie zaburzy naszego zdrowego jadłospisu? A może istnieją takie przekąski, które będą zarówno zdrowe, jak i łatwe w przygotowaniu?

 

Przekąski, których lepiej unikać

Zacznijmy od przekąsek, których lepiej jest unikać. Pomimo zalet, które mogą być pożądane podczas przygotowania imprezy, należy zastanowić się czy nasza wygoda jest ważniejsza od zdrowia. O ile spożywamy niezdrowe przekąski okazjonalnie i jesteśmy osobami zdrowymi, nie jest to problem na dużą skalę. Pamiętajmy jednak, że jeśli mamy okazję spożywać je częściej i przyzwyczaimy się do ich smaku to będzie nam ciężko wyeliminować je z jadłospisu. Szczególną ostrożność w odniesieniu do przekąsek, takich jak słodycze czy słone przekąski powinny zachować osoby z chorobami przewlekłymi. Ze względu na to, że tego typu produkty obfitują w nasycone kwasy tłuszczowe, tłuszcze trans, węglowodany proste i sód są one szczególnie niewskazane dla osób z:

·insulinoopornością,

·cukrzycą,

·nadciśnieniem tętniczym,

·chorobą miażdżycową.

Biorąc pod uwagę fakt, że niezdrowe przekąski to produkty wysokokaloryczne, bezwzględnie powinny unikać ich również osoby z nadwagą i otyłością. Sprawdźmy jak wygląda wartość odżywcza wybranych przekąsek.

Chipsy o smaku papryki (porcja 15 g - garść)

·78 kcal

·4.5 g tłuszczu (w tym 1.5 g nasyconych kwasów tłuszczowych)

·0.3 g soli

 

Paluszki z solą (porcja 10 g – garść)

·40 kcal

·0.6 g tłuszczu (w tym 0.1 g nasyconych kwasów tłuszczowych)

·0.4 g soli

 

Krakersy (porcja 5 g – 1 sztuka)

·24 kcal

·1.1 g tłuszczu (w tym 0.1 g nasyconych kwasów tłuszczowych)

·0.1 g soli

 

Kruche ciasteczka z marmoladą (porcja 17 g – 1 sztuka)

·78 kcal

·3.2 g tłuszczu (w tym 1.6 g nasyconych kwasów tłuszczowych)

·6.3 g węglowodanów prostych

 

Pszenno-owsiane ciasteczka w polewie czekoladowej (porcja 18.5 g – 1 sztuka)

·91 kcal

·4.3 g tłuszczu (w tym 2.1 g nasyconych kwasów tłuszczowych)

·6.1 g węglowodanów prostych

 

Jak widać na powyższych przykładach, źle dobrane przekąski na imprezę mogą zaburzyć nasz zdrowy jadłospis. Dlatego warto zadbać o zdrowsze alternatywy. Nie jest prawdą, że zdrowe przekąski wymagają od nas spędzenia kilku godzin w kuchni. Istnieje wiele przykładów lepszych zamienników, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie, a ich przygotowanie nie jest czasochłonne.

 

Przekąski na imprezę – zdrowsze alternatywy dla słonych przekąsek

Do niezdrowych przekąsek, które królują na imprezach niewątpliwie zaliczają się chipsy. Co ciekawe nie muszą być one zrobione z ziemniaków. Zdecydowanie lepszą alternatywą dla sklepowych chipsów będą, np. chipsy warzywne zrobione w domu. Ich przygotowanie jest proste i mało czasochłonne. Co więcej zamiast „pustych kalorii” będą dla nas źródłem błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych.

Domowe chipsy można przygotować, np. z:

·jarmużu (źródło, m.in. folianów, karotenoidów, witaminy C)

·buraka (źródło, m.in. żelaza, antyoksydantów, błonnika pokarmowego)

·ciecierzycy (źródło, m.in. białka, witamin z grupy B, cynku)

·batatów (źródło, m.in. karotenoidów, witaminy C, witaminy z grupy B)

·marchewki (źródło, m.in. karotenoidów, błonnika pokarmowego, witamin z grupy B, witaminy C)

 

Do przygotowania domowych chipsów możemy wykorzystać również owoce. Wzbogacą one nasz jadłospis, m.in. w witaminę C, karotenoidy, polifenole i błonnik pokarmowy. Do ich przygotowania nadają się, np. banany, jabłka czy gruszki. Domowe chipsy to nie jedyna propozycja na zdrowszą alternatywę dla chipsów.

Inne przykłady zdrowych przekąsek „na słono”:

·koreczki z wędliną drobiową, oliwkami i warzywami;

·pełnoziarniste tosty z dodatkami (np. z wędliną drobiową i warzywami, twarożkiem, łososiem);

·kawałki surowych warzyw z sosem jogurtowym (możemy przygotować go w prosty sposób poprzez wymieszanie jogurtu naturalnego z ulubionymi przyprawami);

·krewetki zawijane w warzywa (np. ogórka);

 

 Coś na słodko w zdrowszej wersji

A co jeśli nasi goście chcieliby zjeść coś na słodko? Czy w tym przypadku rozwiązaniem jest wyłącznie podanie kupnego ciasta, ciasteczek czy cukierków? Oczywiście, że nie. Istnieje wiele zdrowszych alternatyw. Możemy samodzielnie przygotować ciasteczka, a nawet batony, które nie będą wyłącznie źródłem węglowodanów prostych i sztucznych dodatków do żywności.

Zdrowsze alternatywy dla sklepowych słodyczy:

·domowe batony bez pieczenia (mieszamy płatki owsiane z ziarnami, orzechami, suszonymi owocami, miodem, gorzką czekoladą, olejem, masłem orzechowym itp. i wstawiamy do lodówki)

·„raffaello” z kaszy jaglanej

·kokosowy pudding z nasion chia lub tapioki podany z owocami

·fit brownie (np. z czerwonej fasoli, kaszy jaglanej)

·pełnoziarniste ciasteczka bez dodatku cukru

W przygotowaniu zdrowszych „słodyczy” pomóc mogą nam zamienniki cukru, takie jak ksylitol, erytrol czy stewia. Warto pamiętać również o tym, aby do wypieków używać mąki pełnoziarnistej.

Autor
PRZECZYTAJ TAKŻE:
Blog Cateromarket jest miejscem spotkań osób zainteresowanych tematyką zdrowego żywienia i wpływem właściwego odżywiania na nasze zdrowie i codziennie samopoczucie. Celem bloga jest zmuszenie Czytelnika do refleksji i poszukiwania własnej drogi do zdrowia i życiowej równowagi. W tym celu publikujemy treści Autorów różnych środowisk, nierzadko mających sprzeczne poglądy. Łączy ich natomiast wspólne przekonanie - wszyscy wierzą, że właściwe odżywianie jest głównym fundamentem zdrowia. Treści na naszym blogu służą pozyskaniu inspiracji do działania i nie mogą zastępować porady lekarza. Cateromarket ani Autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za sposób w jaki Czytelnicy wykorzystują informacje zawarte na stronie.